Avec ou sans sucre ?

Avec ou sans sucre ?

Peut-on devenir « accro » au sucre ? Le sucre peut-il provoquer un cancer ? Nos enfants en mangent-ils trop ? Le sucre se retrouve régulièrement au cœur des débats voire des controverses scientifiques s’intéressant aux liens entre alimentation et santé. Au sein de la grande famille des sucres et des édulcorants, il est emblématique de la saveur sucrée et se voit parfois reprocher le plaisir et les calories qu’il procure.

Le sucre, longtemps considéré… (plus)

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Editeur: Quae (27 janvier 2014)

Collection: Clés pour comprendre

ISBN papier: 9782759222544

Taille du fichier: 16,26 Mo

Langue: Français


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