Le bison d'Amérique

Le bison d'Amérique

Cet ouvrage présente une synthèse des connaissances sur le bison d'Amérique et aborde les problèmes pratiques que rencontrera l'éleveur débutant. Il décrit les caractéristiques zootechniques de l'espèce, sa productivité potentielle, et nous invite à découvrir les nouvelles saveurs de cette viande de qualité. Destiné aux éleveurs, vétérinaires, techniciens d'élevage et à tous les professionnels qui s'intéressent aux nouveaux élevages et à la diversification des produits animaux.

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Fiche Livre  


Editeur: Quae ( 1 janvier 1998)

ISBN papier: 9782738008343

Taille du fichier: 13,24 Mo

Langue: Français


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