Menace sur le vin

Menace sur le vin

Le doute n’est plus permis. Le changement climatique a un réel impact sur la vigne, donc sur le vin.

Depuis 30 ans, le vin a gagné un degré d’alcool par décennie. Plus de soleil réjouit le vigneron : il bonifie le vin au nord de la Loire et fait grimper l’alcool dans le Sud. Mais, à long terme, c’est une autre histoire. Les cépages vont changer, le système des appellations aussi. Demain sera un autre vin. Là où la vigne aura survécu, là où la… (plus)

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Type de protection Périphériques autorisés Copier/Coller Impression
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Fiche Livre  


Editeur: Buchet/Chastel ( 3 septembre 2015)

Collection: Écologie

ISBN papier: 9782283027943

Taille du fichier: 938,72 ko

Langue: Français


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