Le système alimentaire mondial

Le système alimentaire mondial

Avec pour double objectif d'aider à la décision et de donner un éclairage pédagogique sur les multiples aspects du système alimentaire mondial, cet ouvrage présente les théories, les méthodes, les concepts fondateurs et les plus récents, ainsi que des analyses empiriques et historiques sur la question très actuelle de l'alimentation d'une population croissante, dans un contexte de crise technologique, économique et sociale. Une prospective des modes de… (plus)

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Fiche Livre  


Editeur: Quae (25 novembre 2010)

Collection: Synthèses

ISBN papier: 9782759206100

Taille du fichier: 24,74 Mo

Langue: Français


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