Systèmes agroalimentaires en transition

Systèmes agroalimentaires en transition

Cet ouvrage traite de la transition des systèmes agricoles et alimentaires actuels vers des systèmes agricoles et alimentaires soutenables. Cette question est déclinée sous les multiples angles de vue que peuvent offrir les sciences sociales (gestion, économie, sociologie, anthropologie et philosophie). Le livre fournit des pistes de réflexion et de discussion autour des questions suivantes : Vers quel état caractéristique futur le système agroalimentaire… (plus)

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Type de protection Périphériques autorisés Copier/Coller Impression
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Fiche Livre  


Editeur: Quae ( 3 janvier 2017)

Collection: Update Sciences & technologies

ISBN papier: 9782759225736

Taille du fichier: 1,03 Mo

Langue: Français


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