L'accueil: l'autre déficit français

L'accueil: l'autre déficit français

Yves Cinotti, spécialiste de la question du tourisme et du management des services en hôtellerie-restauration nous livre son analyse sur le déficit d'investissement et de formation dans l'accueil. Confronté à un métier dévalorisé l'employé en contact avec les clients ne peut affirmer son statut. Quant à l'hospitalité, c'est-à-dire le "partage du chez soi", elle concerne tous les résidents français, professionnels ou non quand ils sont en contact avec… (plus)

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Fiche Livre  


Editeur: Editions L'Harmattan ( 1 février 2014)

Collection: Vivre l'entreprise

ISBN papier: 9782343024127

Nombre de pages: 136 pages

Taille du fichier: 2 Mo

Langue: Français


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