Petite et grande histoire des légumes

Petite et grande histoire des légumes

Un voyage dans le temps et dans l’espace pour découvrir l’histoire fabuleuse des légumes, depuis leur domestication jusqu’à nos jours. Cet ouvrage nous raconte l’épopée et la grande diversité des légumes avec, pour chacun, ses dimensions culturelles et symboliques, ses usages courants (en médecine et en cuisine), ses atouts en termes de nutrition et de santé. Des portraits de légumes très illustrés qui font la part belle aux légumes d’autrefois… (plus)

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Fiche Livre  


Editeur: Quae (24 septembre 2020)

Collection: Carnets de sciences

ISBN papier: 9782759231966

Taille du fichier: 37,65 Mo

Langue: Français


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