Manger : mode d'emploi ?

Manger : mode d'emploi ?

À l’aune des préoccupations actuelles de santé publique et face aux multiples recommandations émanant de toutes parts, les Français s’interrogent : faut-il vraiment changer nos façons de manger ?

Plutôt que de crier au loup en annonçant que nous allons tous devenir obèses – les Américains le font depuis une bonne centaine d’années et cela ne les a pas fait maigrir –, Claude Fischler, spécialiste incontesté des comportements alimentaires en Europe… (plus)

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Editeur: Presses Universitaires de France (11 septembre 2013)

ISBN papier: 9782130625780

Taille du fichier: 121,99 ko

Langue: Français


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