Innovation et patrimoine alimentaire en espace rural

Innovation et patrimoine alimentaire en espace rural

Dotée de nouveaux rôles – ludique, récréatif, résidentiel, mais aussi environnemental ou paysager –, la ruralité française poursuit sa transformation. Son développement répond à l’affirmation de nouvelles préoccupations sociales auxquelles s’ajoutent une diversité d’acteurs et une pluralité de biens et de services. L’ouvrage s’appuie sur l’analyse approfondie de trois territoires ruraux à fortes potentialités patrimoniales et agroalimentaires… (plus)

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Type de protection Périphériques autorisés Copier/Coller Impression
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Fiche Livre  


Editeur: Quae (12 août 2013)

Collection: Update Sciences & technologies

ISBN papier: 9782759218738

Taille du fichier: 2,22 Mo

Langue: Français


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