L'Encyclopédie visuelle des aliments

L'Encyclopédie visuelle des aliments

Le guide unique pour tout savoir sur les aliments. Vous y trouverez : * une introduction historique sur l’origine de chaque aliment; * une description détaillée des variétés ou espèces; * les conseils pour l’achat : la disponibilité et les caractéristiques de chacun des produits; * les techniques de préparation; * les méthodes de cuisson adéquates; * les suggestions d’utilisation; * les procédés pour la conservation; * la valeur nutritive; * plus de 1 000 aliments illustrés.

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Fiche Livre  


Editeur: Les Éditions Québec Amérique (14 novembre 2012)

ISBN papier: 9782890378841

Nombre de pages: 692 pages

Taille du fichier: 48 Mo

Langue: Français


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