Au banquet de la nature

Au banquet de la nature

L’acte alimentaire — en tant que fait social total — imprime une marque profonde sur l’économie et les sociétés. À l’heure du village planétaire, ce livre incite le lecteur à scruter le système alimentaire mondial, promu par les multinationales de l’agroalimentaire, mais aussi à examiner les modèles alternatifs visant à renouveler les façons de produire, d’échanger et de manger. L’auteur analyse ici les ressorts de la consommation alimentaire,… (plus)

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Fiche Livre  


Editeur: Quae (24 mars 2014)

Collection: Hors collection

ISBN papier: 9782759221509

Taille du fichier: 5,31 Mo

Langue: Français


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