L'alimentation sous contrôle

L'alimentation sous contrôle

Inspections sanitaires, analyses de laboratoire, traçabilité et étiquetage des produits, audits qualité, certifications de la production, toutes ces procédures placent l’alimentation « sous contrôle ». Depuis leur production jusqu’à la table du consommateur, les denrées font l’objet d’un suivi documentaire continu. Elles sont soumises à de nombreux contrôles qui concernent autant leur qualité sanitaire que les conditions dans lesquelles elles… (plus)

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Règles de prêt

Nombre de prêts Prêts simultanés Durée de la licence Durée maximale d'un prêt
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Protection

Type de protection Périphériques autorisés Copier/Coller Impression
DRM 6 prêts Non Non

Fiche Livre  


Editeur: Quae ( 9 décembre 2012)

Collection: Sciences en partage

ISBN papier: 9782759218509

Taille du fichier: 950,8 ko

Langue: Français


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