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Pâtisseries japonaises

de Laure Kié & Patrice Hauser Mango (24 octobre 2018)

Tour à tour traditionnelle, raffinée, poétique, moderne et simple, la pâtisserie japonaise a de multiples facettes et rassemble des merveilles délicieuses et faciles à réaliser. Moshi, daifuku, dorayaki,...


Gâteaux de Noël

de Marie-Laure Tombini, Aline Princet & Sandra Mahut Mango (19 octobre 2018)

e délicieux biscuits et gâteaux et une méthode d’apprentissage unique ! Une méthode visuelle en 4 niveaux : facile, confirmé, expert, comme un chef. Entraînez-vous à exécuter les techniques incontournables...


Un dîner avec Darwin

de Jonathan Silvertown, Viviane Fenter & Lionel Pousaz Éditions MultiMondes (10 octobre 2018)

Imaginons nos lointains ancêtres en train de partager une grande table de banquet pour célébrer l’évolution… avec Charles Darwin aux cuisines. Le fameux naturaliste n’aurait pas la tâche facile :...


Cueillette sauvage

de Christl Exelmans Mango ( 3 octobre 2018)

La cueillette sauvage est l’une des activités les plus anciennes de l’homme, mais à une époque où la nourriture est disponible à tous les coins de rue, ce lien fondamental avec la nature s’est perdu....


Pains maison

de Anis Bouabsa, Sidonie Pain & Tiphaine Birotheau Mango (21 août 2018)

Toutes les techniques pour faire ses pains maison !

Le boulanger Anis Bouabsa – meilleur ouvrier de France 2004 et lauréat du prix de la meilleure baguette de la Ville de Paris en 2008 – livre ici plus...


Recettes du sportif

de Nicolas Aubineau, Amélie Roche, Charly Deslandes & Fabrice Besse Mango (27 juillet 2018)

Optimisez vos performances grâce à une alimentation adaptée !

- Plus de 100 recettes pour tous les sportifs.

- Des entrées, des plats et des desserts pour manger équilibré tout au long de la saison mais...


Le petit traité Rustica des pains maison

de Aglaé Blin, Margaux Gayet & Anthony Lanneretonne Rustica Éditions (19 juillet 2018)

La bonne odeur du pain qui sort du four, la miche craquante, encore tiède, que l’on rompt à la main et les viennoiseries chaudes qui réjouissent l’œil autant que le palais… Une expérience que l’on...


Gâteaux époustouflants

de Collectif Mango (19 juillet 2018)

100 recettes inratables de gâteaux spectaculaires !

Une vague de gâteaux va s’abattre sur votre cuisine, pour le plaisir des petits et des grands gourmands ! Avec des sommaires thématiques très pratiques,...


Pâtisseries marocaines

de Nadia Paprikas & Aimery Chemin Mango ( 2 juillet 2018)

Nadia Paprikas, auteur du blog culinaire Paprikas, vous invite à un voyage très gourmand pour vous révéler ses meilleures recettes de pâtisseries marocaines. Pâtisseries du quotidien ou pâtisseries de...


Mon programme gourmand pour me sevrer du sucre

de Vanessa Bedjaï-Haddad & Aline Princet Mango (26 juin 2018)

Le sucre, consommé en excès, est responsable de nombreux problèmes de poids et de santé : obésité, diabète, maladies cardio-vasculaires… et pourtant nous en consommons de plus en plus, parfois même...


Super légumes

de Vincent Amiel & Claire Payen Mango ( 7 juin 2018)

SUPER LÉGUMES parce que, dans cet ouvrage, les légumes sont rois et constituent la base d’une cinquantaine de recettes qui les mettent à l’honneur, sans jamais les dénaturer.

SUPER LÉGUMES parce que...


Cuisine indienne végétarienne

de Sandra Salmandjee & Aimery Chemin Mango ( 5 juin 2018)

Sandra Salmandjee, alias Sanjee, auteur du blog Bollywood Kitchen, propose ses meilleures recettes indiennes végétariennes. Samossas au potiron, curry crémeux aux noix de cajou, byriani veggie, naans aux...


Bols du petit déj' en 4 ingrédients

de Bérengère Abraham & Fabrice Besse Mango ( 5 juin 2018)

Des petits déj' complets en 4 ingrédients seulement !

Finies les longues listes d’ingrédients difficiles à trouver ! Composez de délicieux bols du petit déjeuner en 4 ingrédients, pour vous régaler...


Lavoie du BBQ

de Max Lavoie & Jp Lavoie Guy Saint-Jean Editeur (16 mai 2018)

Vous rêvez d’être le roi du barbecue? Voici le livre qu’il vous faut! Pour votre barbecue au gaz ou au charbon, voici plus de 100 recettes sautées, boostées, pimpées, hyper, moyennement ou pas tant...


Histoire passionnée de la frite

de Etienne Moulron & Alex Vizorek Jourdan (24 avril 2018)

Une promenade gourmande autour de la frite.

De la pomme de terre et de sa découverte par les conquistadors à la « friterie » telle qu’on la connaît aujourd’hui, découvrez l’Histoire de la frite, bientôt...


Cueillette & récolte en bord de mer

de Michel Luchesi & Kyoko Horii Vagnon (24 avril 2018)

En bord de mer, la nature regorge de nombreuses espèces comestibles, à portée de main. Grâce à des fiches illustrées, apprenez à reconnaître plus de 40 plantes, algues, coquillages, crustacés et poissons...


Des fleurs dans votre assiette

de Nathalie Beaudoin Éditions MultiMondes ( 3 avril 2018)

Les fleurs ne sont pas seulement décoratives, elles possèdent aussi des atouts gastronomiques et des vertus incomparables pour la santé. Que diriez-vous de rouleaux de printemps aux « milles pétales »...


Italie

de Valéry Drouet & Pierre-Louis VIEL Mango (28 mars 2018)

Antipasti, Osso buco, Minestrone, Polpette, Lasagne, Tiramisù... Bienvenue en Italie ! Entrez en cuisine et lancez-vous dans des recettes généreuses et gourmandes qui sauront ravir les papilles de vos convives...


Desserts

de Valéry Drouet & Pierre-Louis VIEL Mango (28 mars 2018)

Pavlova, Tiramisu, Profiteroles, Cannelés, Tarte tatin, Charlotte aux framboises... Entrez en cuisine et lancez-vous dans plus de 30 recettes généreuses et gourmandes qui sauront ravir les papilles de vos...


Mon programme pour rééquilibrer mon alimentation en douceur

de Elisabeth Smeysters & Dominique Gassin Mango (12 mars 2018)

En 21 jours, ce programme vous permettra de vous reconnecter avec votre corps en découvrant le bonheur d’une alimentation saine. En effet, l'organisme peut se régénérer seul si nous lui donnons ce dont...


Le petit traité Rustica des produits séchés

de Caroline Guézille & Carine Zurbach Rustica Éditions (20 février 2018)

Découvrez et apprenez le savoir-faire de la déshydratation et ne vous laissez plus surprendre ni par la péremption des aliments ni par le manque de place. Fruits et légumes, viandes, poissons, oléagineux...


Veggie

de Laure Kié & Patrice Hauser Mango (25 janvier 2018)

Laure Kié propose ici une sélection des meilleures recettes végétariennes du monde entier ! Curry thaï, tagliatelle au citron, couscous de légumes, burritos… les plats végétariens les plus savoureux...


Authentiques crêpes bretonnes

de Véronique Larhant-Le Berre & Louise Garin Vagnon (25 janvier 2018)

Les crêpes et galettes font partie du patrimoine culinaire de la Bretagne depuis des siècles. Et pourtant, il n’existe pas de recette de pâte unique. Elle varie d’un territoire à un autre : certains...


Vitalité gourmande

de Françoise De Keuleneer, Pol Grégoire & Jean-Pierre Gabriel Soliflor (24 janvier 2018)

Ce livre vous invite à repenser votre assiette !

Explications claires à l’appui, il relève un défi passionnant : nous proposer une cuisine saine et pleine de saveurs, qui accroît notre vitalité, mettant...


#onepotpasta2

de Sonia Lizotte Guy Saint-Jean Editeur (17 janvier 2018)

Plus qu’un phénomène de mode, la formule «onepotpasta» s’est hissée en un rien de temps au rang des classiques. Dans ce volume 2 fort attendu, Sonia Lizotte offre 100 recettes follement originales mariant...


Les meilleures recettes des fêtes

de Franck Schmitt & Aline Princet Mango ( 7 novembre 2017)

Que vous soyez adepte de grands classiques ou friand de nouveautés, ce livre vous propose de nombreuses idées pour réaliser vos menus de fêtes. Découvrez 100 recettes pour épater votre famille et vos amis...


Le petit traité Rustica de la bière maison

de Caroline Guézille & Carine Zurbach Rustica Éditions (13 octobre 2017)

Bières blondes, blanches, brunes ou rousses, apprenez à brasser votre propre breuvage en adoptant ce savoir-faire connu depuis la nuit des temps. Dans ce livre, vous découvrirez également plus de 60 recettes...


Le Guide du Barista

de Barista Québec Amérique (11 octobre 2017)

L’équipe de Café Barista vous livre ici tout ce qu’il faut savoir pour préparer ses cafés comme un pro. De l’extraction de l’espresso à la réalisation de latte art, en passant par les multiples...


Le whisky

de Nicole Masson, Frederic Le Bordays & Stéphanie Brepson Mango (28 septembre 2017)

Le whisky, cette eau-de-vie venue d’Écosse est aujourd’hui bue dans le monde entier. Découvrez son histoire, ses secrets de fabrication, ses arômes et comment le déguster seul ou en cocktail grâce à...


Le champagne

de Nicole Masson, Frederic Le Bordays & Stéphanie Brepson Mango (28 septembre 2017)

Le champagne, roi des fêtes et des célébrations, est un vin blanc pétillant produit uniquement dans la région de Champagne. Découvrez son histoire, ses secrets de fabrication et comment le déguster seul...


Le cognac

de Nicole Masson, Frederic Le Bordays & Stéphanie Brepson Mango (27 septembre 2017)

Le cognac, que la couleur ambrée et les arômes ont rendu célèbre dans le monde entier, est une eau-de-vie produite à partir de vins récoltés et distillés uniquement dans la région de Cognac. Découvrez...


Les bentos de Valérie

de Valérie Lévesque Guy Saint-Jean Editeur (27 septembre 2017)

- Le bento, c’est quoi? Le concept est super simple: compartimenter les aliments tout en créant une unité. - Le bento, pourquoi? Créer des lunchs santé, écologiques, beaux pour les yeux et qui feront...


Menus zéro déchet

de Amélie Roman Mango (25 août 2017)

Comment s’y prendre pour cuisiner au quotidien en réduisant au maximum les emballages ? Comment consommer autrement afin de respecter à la fois son corps et la planète ?

Découvrez dans ce livre : plus de...


Desserts en 4 ingrédients

de Coralie Ferreira & Aimery Chemin Mango ( 4 août 2017)

Finies les recettes de pâtisserie longues et complexes ! Cuisinez de délicieux desserts en 4 ingrédients sans passer des heures aux fourneaux.

Pavlova aux framboises, tarte au chocolat et au praliné, cheesecake...


Liban

de Fadia Zeidan & Julie Méchali Mango (31 juillet 2017)

Fadia Zeidan, auteur du blog culinaire La cuisine de Fifi (cuisine-du-liban.com), vous propose ici de découvrir une cuisine familiale libanaise riche et variée, et très simple à préparer ! Houmous, falafel,...


Le petit traité Rustica des produits fumés

de Caroline Guézille, Anthony Lanneretonne & Carine Zurbach Rustica Éditions (12 juin 2017)

Retrouvez dans cet ouvrage tous les conseils pour apprendre facilement les meilleures techniques de fumage. Quel type de fumoir utiliser ? Quel combustible convient le mieux ? Qu’est-ce que le boucanage ?...


Paléovore & sportif

de Sandrine Mazzucco Mango ( 9 juin 2017)

Manger paléo tout en étant sportif, c’est possible !

Cela vous permettra même d’optimiser vos performances. Plus d’énergie, une meilleure récupération, un meilleur sommeil… Obtenez des résultats...


Enfant & food

de Virginie Bales & Nathalie Carnet Mango ( 2 juin 2017)

Le bien-être de vos enfants est le reflet de leur alimentation !

Découvrez un programme pour assurer un bon équilibre alimentaire à vos enfants entre 3 et 12 ans. Mettez-le en pratique avec des recettes d’entrées,...


Digestfood

de Vanessa Bedjaï-Haddad, Isabelle Brouant & Alice Princet Mango (10 mai 2017)

Notre bien-être est le reflet de notre alimentation ! Quels sont les comportements alimentaires à adopter au quotidien et les petits gestes pour retrouver une nutrition équilibrée ? En cas de troubles intestinaux,...


Naan & Curries

de Sandra Salmandjee & Aimery Chemin Mango (20 avril 2017)

Sandra Salmandjee, auteur du blog Bollywood Kitchen, décline les deux recettes phares de la cuisine indienne, les naan et les curries, sous toutes leurs formes ! Chaque pain – naan, au fromage, chapati, paratha,...


Marathon Food

de Nicolas Aubineau Mango ( 6 avril 2017)

Nos performances sportives sont le reflet de notre alimentation ! Envie de courir un marathon ? Découvrez la Marathonfood et améliorez vos performances grâce à un programme et des recettes adaptées. Avant,...


Le livre des pique-niques

de Marie-Joanne Boucher Parfum d’encre (28 mars 2017)

Le livre des pique-niques est un véritable hommage au repas en plein air. À la fois original, beau et pratique, il propose une soixantaine de recettes uniques et faciles à réaliser ainsi que des astuces...


Histoires de bouffe

de Stéphane Gadbois Éditions AdA (12 juin 2017)

Ce livre s’ouvre sur les voyages et les rencontres de Stéphane Gadbois. Il est directeur d’usine le jour et cuisinier amateur le reste du temps. Avec ce premier livre, il veut vous partager sa passion pour...


Pâtisseries - 50 gourmandises et pâtisseries à faire chez vous

de Sébastien Bouillet & Thomas Delhemmes Mango (17 mars 2017)

Religieuse, millefeuille, baba au rhum, tarte au citron meringuée, macarons… Vous avez toujours rêvé de savoir réaliser vous-même ces délicieux desserts ?

C’est désormais possible avec cet ouvrage...


La pâtisserie et ses secrets

de Didier Girol, Christian Fauré & Jean-Luc Boulay Le Travailleur futé (16 mars 2017)

Si vous êtes souvent déçu par les soufflés qui retombent, les fonds de tartes mal cuits ou les explications compliquées de certaines recettes… ? Cet ouvrage est pour vous. Didier Girol vous livre ici...


Lunchs réinventés

de Marie-Josée Bettez & Christophe Bettez-Théroux Québec Amérique (15 mars 2017)

Plus que de simples recueils de recettes, les livres de la série Déjouer les allergies alimentaires fourmillent d’informations pour vous aider à comprendre les allergies et à mieux les gérer. Dans Lunchs...


Les nouveaux sushis

de Laure Kié & Patrice Hauser Mango (21 février 2017)

Voici venue les nouveaux sushis ! Sushi au magret fumé, façon donut ou cheesecake, sushi-ceviche, maki arc-en-ciel, dragon roll, temari sucettes... Découvrez une nouvelle génération de sushis et de makis...


Les nouvelles soupes

de Bérengère Abraham Mango (21 février 2017)

Voici venues les nouvelles soupes ! Soupe de butternut aux épices, velouté de cèpes au foie gras, bouillon de légumes au riz noir, soupe crémeuse de petits pois au citron et à la menthe, minestrone de...


9 mois food

de Virginie Bales & Sandra Mahut Mango (14 février 2017)

Notre bien-être est le reflet de notre alimentation !

Comment concilier grossesse et alimentation ? Découvrez un programme et des recettes spécialement adaptées pour vous nourrir avec plaisir et équilibre...


Vietnam

de Nathalie Nguyen & Charly Deslandes Mango ( 7 février 2017)

Nathalie Nguyen, finaliste Masterchef issue d’une grande lignée de cuisiniers vietnamiens, vous invite à un voyage gourmand pour vous révéler les meilleures recettes vietnamiennes. Découvrez une cuisine...