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Conserves faciles

de Michel Chevrier Guy Saint-Jean Editeur (12 août 2020)

De retour dans une toute nouvelle édition relookée, la bible québécoise des conserves, pour préparer des petits pots aussi savoureux que ceux de grand-maman! -140 recettes sucrées, salées, appétissantes...


Les meilleures recettes de plancha d'ici et d'ailleurs

de Loïc Hanno, Sandra Mahut & Aimery Chemin Mango (22 juillet 2020)

Découvrez les meilleurs recettes de plancha d'ici et d'ailleurs !

Europe, Maghreb, Proche-Orient, Asie, Amérique, Caraïbes, grands classiques ou plats plus originaux... Loïc Hanno vous révèle tous ses secrets...


Cuisine du monde au robot cuiseur

de Nadia Paprikas & Fabrice Veigas Mango (14 juillet 2020)

Votre robot cuiseur est un compagnon indispensable au quotidien, mais pas toujours facile de trouver des recettes qui changent...

Embarquement immédiat avec Nadia Paprikas, qui partage avec vous près ses meilleures...


Goûters sains et naturels

de Solveig Darrigo-Dartinet & Aimery Chemin Rustica Éditions ( 2 juillet 2020)

Incontournable pour les enfants, le goûter constitue un apport énergétique important, mais gare aux goûters industriels, trop gras, trop sucrés !

Voici 30 recettes accompagnées de conseils nutritionnels...


Kéfir et kombucha

de Aimery Chemin, Sandrine Houdré-Grégoire & Marie-Laure André Rustica Éditions ( 2 juillet 2020)

Incontournables pour toutes les personnes qui souhaitent prendre soin d'elles et trouver une alternative aux sodas industriels, les kéfirs et kombuchas sont des boissons fermentées peu sucrées et riches en...


Balade gourmande en France

de Marie-Laure Fréchet, Chae Rin Vincent, Marie Doazan & Aimery Chemin Mango (15 juin 2020)

Partez pour une balade gourmande en France

Découvrez les meilleures recettes de l'Hexagone : les incontournables, indispensables, intemporelles, mythiques, qu'il faut avoir préparées et dégustées au moins...


Super chocolat

de Victoire Finaz & Pierre Hermé Mango ( 4 juin 2020)

La « chocologie » désigne la connaissance du chocolat, de la culture du cacao à l'art de la dégustation.

Apprenez à stimuler vos sens et à utiliser le vocabulaire approprié, comme en oenologie, pour déguster...


Easy Corée

de Luna Kyung & Sandra Mahut Mango (14 mai 2020)

Luna Kyung est coréenne et partage avec nous les secrets de la gastronomie de son pays. Créative, parfumée et très facile à préparer, la cuisine coréenne est aussi l'une des plus saines au monde. Bibimbap,...


L'Italie en 4 ingrédients

de Emmanuelle Levesque Mango (14 avril 2020)

La cuisine italienne en 4 ingrédients seulement !

Finies les longues listes d'ingrédients difficiles à trouver ! Cuisinez les meilleures recettes italiennes en 4 ingrédients disponibles partout, sans avoir...


L'érable, c'est bon en sirop

de Micheline Mongrain-Dontigny Guy Saint-Jean Editeur (12 février 2020)

Casserole aux pommes, burgers de poulet, moules, magret de canard, sauce aux bleuets, patates douces confites, sauté de tofu et de légumes ne sont que quelques-uns des plats qui, avec la touche parfaite de...


L'érable, c'est bon en sirop

de Micheline Mongrain-Dontigny Guy Saint-Jean Editeur (12 février 2020)

Casserole aux pommes, burgers de poulet, moules, magret de canard, sauce aux bleuets, patates douces confites, sauté de tofu et de légumes ne sont que quelques-uns des plats qui, avec la touche parfaite de...


Goûts d'Afrique

de Anto Cocagne & Aline Princet Mango ( 3 février 2020)

Continent présentant une grande diversité de climats, l’Afrique regroupe aussi une formidable richesse de produits et de recettes. On parlera d’ailleurs plutôt de cuisines africaines, au pluriel, tant...


Craquez pour la noix de coco !

de Karine Descamps & Fabrice Veigas Mango (22 janvier 2020)

La noix de coco est magique ! Lait, crème ou coco râpée, son utilisation simplissime apporte une touche d’originalité, de l’entrée au dessert. Tahiti, Thaïlande, Indonésie, Brésil, Guadeloupe…...


Boissons bienfaisantes

Les fromages

de Yannick Achim Éditions Marcel Broquet (12 novembre 2019)

« Ce livre est une invitation à la découverte de l'univers des fromages dans toutes leurs formes, saveurs, arômes et textures » C'est ainsi que l'auteur propose à chaque lecteur de ce fabuleux répertoire...


Desserts et goûters aux sucres naturels

de Manuella Chantepie & Fabrice Besse Mango (15 octobre 2019)

Le sucre raffiné, consommé en excès, est responsable de nombreux problèmes de poids et de santé. D'autres options sont possibles !

Sucres complets, sucre de coco, miel, sirop d'érable, sirop d'agave, autant...


Cuisine québécoise

de Editions les Malins & Collectif Les Malins Éditions Les Malins (26 septembre 2019)

Vous cherchez des recettes bien de chez nous ? Cuisine québécoise comblera vos attentes ! Ce tout nouvel ouvrage regroupe 200 recettes typiques du Québec. Tourtières, pâtés chinois, grands-pères dans...


Cuisine québécoise

de Editions les Malins & Collectif Les Malins Éditions Les Malins (26 septembre 2019)

Vous cherchez des recettes bien de chez nous ? Cuisine québécoise comblera vos attentes ! Ce tout nouvel ouvrage regroupe 200 recettes typiques du Québec. Tourtières, pâtés chinois, grands-pères dans...


Cuisinez les fanes, épluchures et herbes sauvages

de Morgane Rey & Isabelle Kanako Rustica Éditions (25 août 2019)

Découvrez 80 recettes anti-gaspi originales et innovantes !

Ne jetez plus vos fanes, restes de pulpes, pieds et épluchures de fruits et légumes, ajoutez-y des herbes sauvages fraîchement cueillies et transformez-les...


La Mesure de mes forces

de Jackie Kai Ellis Québec Amérique ( 2 août 2019)

En apparence, Jackie Kai Ellis menait la vie dont rêvent toutes les femmes, incluant elle-même: fin vingtaine, mari séduisant, brillante carrière en design et superbe appartement. Et pourtant, au lieu de...


Cuisinez éco-responsable

de Émilie Hébert, Amélie Roman, Nathalie Carnet & Aimery Chemin Mango (13 février 2019)

Pour se régaler et se faire du bien tout en respectant la planète !

L'impact écologique de la cuisine est énorme puisque c'est la source majeure des déchets que nous produisons chez nous. Engagez-vous au...


Petits déjeuners autour du monde

de Vanessa Lewis Les 400 coups (11 décembre 2018)

Voilà un livre-ovni qu?il fera bon découvrir. Présenté à la manière d?un abécédaire, Petits déjeuners autour du monde vous embarque dans une aventure gustative et culturelle qui saura émerveiller petits...


Plats express

de Valéry Drouet & Pierre-Louis VIEL Mango (28 novembre 2018)

Faites-vous plaisir ! Salade d'avocat grillé, bagel magret-chèvre, wok d'épaule de cochon, poêlée minute à la thaïe, brochettes de poulet...À vous de choisir ! Rien de mieux que de partager un bon repas....


Pâtisseries japonaises

de Laure Kié & Patrice Hauser Mango (24 octobre 2018)

Tour à tour traditionnelle, raffinée, poétique, moderne et simple, la pâtisserie japonaise a de multiples facettes et rassemble des merveilles délicieuses et faciles à réaliser. Moshi, daifuku, dorayaki,...


Gâteaux de Noël

de Marie-Laure Tombini, Aline Princet & Sandra Mahut Mango (19 octobre 2018)

e délicieux biscuits et gâteaux et une méthode d’apprentissage unique ! Une méthode visuelle en 4 niveaux : facile, confirmé, expert, comme un chef. Entraînez-vous à exécuter les techniques incontournables...


Un dîner avec Darwin

de Jonathan Silvertown, Viviane Fenter & Lionel Pousaz Éditions MultiMondes (10 octobre 2018)

Imaginons nos lointains ancêtres en train de partager une grande table de banquet pour célébrer l’évolution… avec Charles Darwin aux cuisines. Le fameux naturaliste n’aurait pas la tâche facile :...


Cueillette sauvage

de Christl Exelmans Mango ( 3 octobre 2018)

La cueillette sauvage est l’une des activités les plus anciennes de l’homme, mais à une époque où la nourriture est disponible à tous les coins de rue, ce lien fondamental avec la nature s’est perdu....


Pains maison

de Anis Bouabsa, Sidonie Pain & Tiphaine Birotheau Mango (21 août 2018)

Toutes les techniques pour faire ses pains maison !

Le boulanger Anis Bouabsa - meilleur ouvrier de France 2004 et lauréat du prix de la meilleure baguette de la Ville de Paris en 2008 - livre ici plus de 60...


Recettes du sportif

de Nicolas Aubineau, Amélie Roche, Charly Deslandes & Fabrice Besse Mango (27 juillet 2018)

Optimisez vos performances grâce à une alimentation adaptée !

- Plus de 100 recettes pour tous les sportifs.

- Des entrées, des plats et des desserts pour manger équilibré tout au long de la saison mais...


Le petit traité Rustica des pains maison

de Aglaé Blin, Margaux Gayet & Anthony Lanneretonne Rustica Éditions (19 juillet 2018)

La bonne odeur du pain qui sort du four, la miche craquante, encore tiède, que l’on rompt à la main et les viennoiseries chaudes qui réjouissent l’œil autant que le palais… Une expérience que l’on...


Gâteaux époustouflants

de Collectif Mango (19 juillet 2018)

100 recettes inratables de gâteaux spectaculaires !

Une vague de gâteaux va s’abattre sur votre cuisine, pour le plaisir des petits et des grands gourmands ! Avec des sommaires thématiques très pratiques,...


Futurophagie

de Kilien Stengel & Pascal Taranto Editions L'Harmattan ( 2 juillet 2018)

Nous n'avons pas un rapport froid à la nourriture, on ne fait pas que de s'alimenter, il y a quelque chose de bien plus profond, complexe et sacré qui se construit chaque jour. Les contributeurs , philosophes,...


Pâtisseries marocaines

de Nadia Paprikas & Aimery Chemin Mango ( 2 juillet 2018)

Nadia Paprikas, auteur du blog culinaire Paprikas, vous invite à un voyage très gourmand pour vous révéler ses meilleures recettes de pâtisseries marocaines. Pâtisseries du quotidien ou pâtisseries de...


Mon programme gourmand pour me sevrer du sucre

de Vanessa Bedjaï-Haddad & Aline Princet Mango (26 juin 2018)

Le sucre, consommé en excès, est responsable de nombreux problèmes de poids et de santé : obésité, diabète, maladies cardio-vasculaires… et pourtant nous en consommons de plus en plus, parfois même...


Super légumes

de Vincent Amiel & Claire Payen Mango ( 7 juin 2018)

SUPER LÉGUMES parce que, dans cet ouvrage, les légumes sont rois et constituent la base d’une cinquantaine de recettes qui les mettent à l’honneur, sans jamais les dénaturer.

SUPER LÉGUMES parce que...


Bols du petit déj' en 4 ingrédients

de Bérengère Abraham & Fabrice Besse Mango ( 5 juin 2018)

Des petits déj' complets en 4 ingrédients seulement !

Finies les longues listes d’ingrédients difficiles à trouver ! Composez de délicieux bols du petit déjeuner en 4 ingrédients, pour vous régaler...


Cuisine indienne végétarienne

de Sandra Salmandjee & Aimery Chemin Mango ( 4 juin 2018)

Sandra Salmandjee, alias Sanjee, auteur du blog Bollywood Kitchen, propose ses meilleures recettes indiennes végétariennes. Samossas au potiron, curry crémeux aux noix de cajou, byriani veggie, naans aux...


Lavoie du BBQ

de Max Lavoie & Jp Lavoie Guy Saint-Jean Editeur (16 mai 2018)

Vous rêvez d’être le roi du barbecue? Voici le livre qu’il vous faut! Pour votre barbecue au gaz ou au charbon, voici plus de 100 recettes sautées, boostées, pimpées, hyper, moyennement ou pas tant...


Histoire passionnée de la frite

de Etienne Moulron & Alex Vizorek Jourdan (24 avril 2018)

Une promenade gourmande autour de la frite.

De la pomme de terre et de sa découverte par les conquistadors à la « friterie » telle qu'on la connaît aujourd'hui, découvrez l'Histoire de la frite, bientôt...


Cueillette & récolte en bord de mer

de Michel Luchesi & Kyoko Horii Vagnon (24 avril 2018)

En bord de mer, la nature regorge de nombreuses espèces comestibles, à portée de main. Grâce à des fiches illustrées, apprenez à reconnaître plus de 40 plantes, algues, coquillages, crustacés et poissons...


Un monstre dans ma cuisine

de Marie-France Comeau & Isabelle Léger Bouton d'or Acadie ( 1 septembre 2020)

Grand-maman Rosi l?a dit : pour obtenir un beau et de?licieux monstre, il faut mettre la main a? la pa?te !Il faut le travailler, le pe?trir, l?attaquer, le taper ! Et quand il bouge, quand des bulles sortent...


Un monstre dans ma cuisine

de Marie-France Comeau & Isabelle Léger Bouton d'or Acadie ( 1 septembre 2020)

Grand-maman Rosi l?a dit : pour obtenir un beau et de?licieux monstre, il faut mettre la main a? la pa?te !Il faut le travailler, le pe?trir, l?attaquer, le taper ! Et quand il bouge, quand des bulles sortent...


Des fleurs dans votre assiette

de Nathalie Beaudoin Éditions MultiMondes ( 3 avril 2018)

Les fleurs ne sont pas seulement décoratives, elles possèdent aussi des atouts gastronomiques et des vertus incomparables pour la santé. Que diriez-vous de rouleaux de printemps aux « milles pétales »...


Italie

de Valéry Drouet & Pierre-Louis VIEL Mango (28 mars 2018)

Antipasti, Osso buco, Minestrone, Polpette, Lasagne, Tiramisù... Bienvenue en Italie ! Entrez en cuisine et lancez-vous dans des recettes généreuses et gourmandes qui sauront ravir les papilles de vos convives...


Desserts

de Valéry Drouet & Pierre-Louis VIEL Mango (28 mars 2018)

Pavlova, Tiramisu, Profiteroles, Cannelés, Tarte tatin, Charlotte aux framboises... Entrez en cuisine et lancez-vous dans plus de 30 recettes généreuses et gourmandes qui sauront ravir les papilles de vos...


Mon programme pour rééquilibrer mon alimentation en douceur

de Elisabeth Smeysters & Dominique Gassin Mango (12 mars 2018)

En 21 jours, ce programme vous permettra de vous reconnecter avec votre corps en découvrant le bonheur d’une alimentation saine. En effet, l'organisme peut se régénérer seul si nous lui donnons ce dont...


Innovons dans le cochon !

de Antoine Marzio Editions L'Harmattan ( 5 mars 2018)

La filière porcine française est-elle en mesure de faire face aux nouvelles demandes des consommateurs ? Pour l'instant, sûrement pas ! Le déficit extérieur du secteur avoisine les 400 millions d'euros...


Le petit traité Rustica des produits séchés

de Caroline Guézille & Carine Zurbach Rustica Éditions (19 février 2018)

Découvrez et apprenez le savoir-faire de la déshydratation et ne vous laissez plus surprendre ni par la péremption des aliments ni par le manque de place. Fruits et légumes, viandes, poissons, oléagineux...


Le blues du carnivore

de Pierre Silberzahn Editions L'Harmattan ( 1 février 2018)

Considérée longtemps comme l'aliment par excellence, la viande est de nos jours l'objet d'un véritable procès. Sa production est accusée d'être la cause d'un vrai saccage de la planète. Sa consommation...


Authentiques crêpes bretonnes

de Véronique Larhant-Le Berre & Louise Garin Vagnon (25 janvier 2018)

Les crêpes et galettes font partie du patrimoine culinaire de la Bretagne depuis des siècles. Et pourtant, il n'existe pas de recette de pâte unique. Elle varie d'un territoire à un autre : certains utilisent...