Editions Eyrolles / Cuisine

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Editeur

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Concentré de bienfaits ! (8)

 

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Cuisine au quotidien (12)

Santé & Convalescense (4)

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Légumes et légumineuses

de Laurence Levy-Dutel & Patricia Bargis Editions Eyrolles ( 5 juin 2015)

La santé est dans l'assiette !

Vous surveillez votre cholestérol et privilégiez les aliments riches en fibres ? Vous faites un régime ? Vos enfants sont en pleine croissance ? Cet ouvrage vous aide à choisir...


Epices, aromates, condiments et herbes aromatiques

de Laurence Levy-Dutel & Patricia Bargis Editions Eyrolles ( 5 juin 2015)

La santé est dans l'assiette !

Vous avez des problèmes digestifs ? Vous faites un régime sans sel ? Cet ouvrage vous aide à choisir et à cuisiner avec les épices qui vous conviennent en fonction de vos...


Fruits

de Laurence Levy-Dutel & Patricia Bargis Editions Eyrolles ( 4 juin 2015)

La santé est dans l'assiette !

Vous manquez de vitamine C ou de fer ? Vous surveillez votre diabète ? Vous faites un régime ? Vos enfants sont en pleine croissance ? Cet ouvrage vous aide à choisir et à...


Fours à pain, mode d'emploi

de Jacques Revel Editions Eyrolles (14 mai 2015)

Cet ouvrage présente le pas à pas de la construction d'un modèle très simple de four à bois traditionnel. Avec ce four efficace et durable, édifié en quelques semaines pour un budget réduit, vous serez...


Le grand livre de l'alimentation

de Laurence Plumey Editions Eyrolles (27 août 2014)

Manger sain, varié et équilibré devrait être facile et spontané. Pourtant, un Francais sur deux est en surpoids, un sur trois présente au moins une carence nutritionnelle et un Francais sur quatre souffre...


J'arrête la malbouffe !

de Marion Kaplan Editions Eyrolles (17 avril 2014)

Un programme en 21 jours pour renouer avec la "sainebouffe" !

Vous n'en avez pas marre de ces aliments tellement transformés et dénaturés qu'ils n'ont plus rien à voir avec de la nourriture ?! Et si votre...


Pomme, poire, coing

de Carole Minker Editions Eyrolles (30 août 2013)

La pomme, la poire et le coing ont de nombreuses vertus que vous pouvez mettre à profit :

  • Pour votre santé : faire le plein d'antioxydants, rester en bonne santé, aider à prévenir certaines pathologies...


Les pâtisseries d'Elodie

de Elodie Martins Editions Eyrolles (13 juin 2013)

Vous êtes toutes et tous les bienvenus, ce monde gourmand et sucré est désormais le vôtre !

Élodie Martins est une pâtissière amatrice française, styliste culinaire et créatrice de délices, qui a...


Laits animaux et végétaux

de Laurence Levy-Dutel & Christine Virbel-Alonso Editions Eyrolles (30 mai 2013)

Les laits animaux (vache, brebis, chèvre, jument...) et les laits végétaux (soja, riz, avoine, amande...) ont de nombreuses vertus que vous pouvez mettre à profit :

  • Pour votre santé : apport de protéines,...


Les nouvelles tables de Stef

de Stéphanie Cardinali & Pascal Dumoutier Editions Eyrolles ( 8 novembre 2012)

23 tables pour vous inspirer et devenir le meilleur des hôtes !

Vous aimez recevoir et la bonne cuisine n'a pas de secret pour vous, mais pour ce qui est de la déco... Vous pensez qu'il est difficile de...


Stévia et autres sucres naturels

de Laurence Levy-Dutel & Claire Pinson Editions Eyrolles (11 octobre 2012)

La stévia et les autres sucres naturels (miel, sirop d'érable, sirop d'agave, inuline, xylitol et d'autres sucres moins connus) ont de nombreuses vertus que vous pouvez mettre à profit :

  • Pour votre santé...


Café, thé, cacao

de Pandora Reggiani Editions Eyrolles (20 septembre 2012)

Le café, le thé et le cacao ont d'incroyables vertus que vous pouvez mettre à profit :

- Pour votre santé : pour leur propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, pour prévenir certaines maladies...


Son d'avoine et agar-agar

de Laurence Levy-Dutel, Florence Sabas & Carole Minker Editions Eyrolles (20 septembre 2012)

Le son d'avoine et l'agar-agar ont de nombreuses vertus que vous pouvez mettre à profit :

- Pour votre santé : vous apporter vitamines et antioxydants, améliorer votre digestion, prévenir le cancer, les...


Huile d'olive et autres huiles végétales

de Marie Borrel Editions Eyrolles (13 septembre 2012)

L'huile d'olive et les autres huiles végétales (colza, amande, sésame, lin, noix...) ont de nombreuses vertus que vous pouvez mettre à profit :

  • Pour votre santé : prévenir certaines maladies (cardiovasculaires,...


Gingembre et curcuma

de Claire Pinson Editions Eyrolles (13 septembre 2012)

Le gingembre, le curcuma et les autres Zingibéracées (galanga, cardamome, zédoaire...) ont de nombreuses vertus que vous pouvez mettre à profit :

- Pour votre santé : pour leurs propriétés antioxydantes,...


Les Sweet Tables

de Laure Faraggi Editions Eyrolles (14 juin 2012)

La gourmandise est un péché, la décoration tout un art. Associez les deux et vous focaliserez toute l'attention. Cupcakes, cake pops, gâteaux, cookies et autres douceurs fantaisies règnent en maîtres...


Gastronomie et hôtellerie

de Stéphane Bellon Editions Eyrolles (10 mai 2012)

S'il existe nombre d'ouvrages sur les recettes de cuisine, l'ouverture d'un restaurant, le marketing de la restauration, etc., la formalisation du savoir gastronomique dans le cadre d'un hôtel n'avait jusqu'ici...


C'est l'enfer à table

de Laurence Haurat & PsychoEnfant Caleido Editions Editions Eyrolles ( 5 avril 2012)

Pour des repas tranquilles...

L'alimentation des enfants est parfois problématique au sein des familles, et ce dès le plus jeune âge. Les parents se trouvent alors désemparés et le moment du repas peut...


Citron et autres agrumes

de Christine Virbel-Alonso Editions Eyrolles (27 octobre 2011)

Le citron, l'orange, le pamplemousse et les autres agrumes ont de nombreuses vertus que vous pouvez mettre à profit :

  • Pour votre santé : purifier le foie, trouver le sommeil, solidifier os et dents, renforcer...


Le guide de la restauration écologique

de Myriam Burie Editions Eyrolles ( 7 juillet 2011)

Comment restaurer sa maison et la rendre belle et confortable sans dénaturer ses qualités écologiques ?

Confrontant les exigences de la HQE au principe de la réversibilité des interventions sur l'ancien,...