Quae / Sciences et techniques

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De la protection de la nature au pilotage de la biodiversité

de Patrick Blandin Quae (16 mai 2019)

L'auteur analyse l'évolution des idées depuis le début du XXe siècle, où l’on se préoccupait de protéger la nature, jusqu’à nos jours, où il est question de gérer la biodiversité. La réflexion...


Les secrets des algues

de Jean-Yves Floc’H & Véronique Véto-Leclerc Quae (11 avril 2019)

Cet ouvrage présente un large éventail d’algues d’eau douce et d’algues marines dans toute leur diversité. Des énigmes, des anecdotes, des balades sur le terrain ou des expériences dans sa cuisine...


Les usages sociaux de la science

de Pierre Bourdieu Quae ( 3 janvier 2019)

Les "champs scientifiques" sont, selon Pierre Bourdieu, le lieu de l'affrontement nécessaire entre deux formes de pouvoir correspondant à deux espèces de "capital scientifique" : un capital que l'on peut...


La photosynthèse

de Jean-François Morot-Gaudry & Jack Farineau Quae ( 4 janvier 2018)

Au cours de l’évolution des organismes vivants, la photosynthèse a été le processus principal de l’élaboration de la matière organique sur notre planète. Phénomène complexe, la photosynthèse implique...


Les coquillages de nos rivages

de Le Neuthiec Robert Quae (16 octobre 2013)

Enfant, sur la plage, vous avez certainement dû ramasser des berniques, moules, bigorneaux... pour en faire des colliers ou décorer des châteaux de sable sans imaginer qu'ils avaient été fabriqués par...


Histoire de la boussole

de Juhel Pierre Quae (31 mai 2013)

L’aiguille aimantée a révolutionné la physique. Et l’histoire de la boussole est aussi son histoire. Des générations de savants choyèrent ce petit objet dans le but de percer les mystères du magnétisme...


Biofilms, quand les microbes s'organisent

de Catherine Dreanno, Muriel Naitali, Lise Fechner & Romain Briandet Quae (23 mai 2012)

Original, pédagogique, écrit avec précision et humour, et très illustré, c’est le premier ouvrage destiné à un large public sur un sujet peu connu qui touche le quotidien. Découvrez ce monde microscopique...


Guide pour la description des sols

de Denis Baize & Bernard Jabiol Quae (15 décembre 2011)

Ce guide pratique passe en revue toutes les étapes de la description des sols depuis le choix des emplacements à observer et du matériel à utiliser jusqu'au stockage, au traitement et à la transmission...


Méthodes de création de variétés en amélioration des plantes

de André Gallais Quae ( 4 novembre 2011)

Qu'est-ce qu'une variété en amélioration des plantes ? Pourquoi et comment crée-t-on une variété ? Le but de l'ouvrage est de répondre à ces questions en présentant assez simplement toutes les méthodes...


Aide au diagnostic des stations d'épuration par l'observation microscopique des boues activées

de Philippe Duchène, Éric Cotteux, Jean-Marc Perret & Jean-Pierre Canler Quae ( 1 novembre 2011)

Après un rappel des éléments fondamentaux relatifs à la biologie des boues activées et à leur observation visuelle, il est proposé, pour les principales espèces rencontrées, des fiches descriptives...


Plumes & pinceaux

de Denis Chavigny Quae (13 octobre 2011)

L'oiseau, c'est la plume ! Pour Denis Chavigny, naturaliste et peintre aquarelliste, la plume se fait pinceau ! L'auteur nous donne à voir autant qu'à connaître quelques uns des temps forts de la vie des...


Microscopie des plantes consommées par les animaux

de Jocelyne Rech Quae (27 mai 2011)

Que voit-on lorsque l'on observe des plantes au microscope ? Et pourquoi le fait-on ? À partir des aliments ingérés par les animaux ou des matières premières réduites en farine, comment identifier des...