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Décider de ne pas décider

de Michel Claessens Quae ( 3 octobre 2016)

Après Petit éloge de l’incompétence, Michel Claessens revisite un autre sujet familier : la décision et plus exactement, l’absence de celle-ci, la non-décision. Dans beaucoup de domaines, les non-decision-makers...


Du cacao au chocolat

de Michel Barel Quae (22 septembre 2016)

Cet ouvrage, écrit par un scientifique spécialiste du cacao et grand amoureux du chocolat, nous emporte dans un voyage autour du monde, à la découverte de la culture du cacao et de ses transformations....


Partenariats pour le developpement territorial

de Dominique Vollet & André Torre Quae (21 janvier 2016)

Les actions en faveur du développement des territoires ruraux et agricoles, confrontées aux profondes mutations de ces espaces, ne font aujourd’hui plus consensus. Ces changements conduisent à la mise en...


Agriculture et développement durable

de Juliette Lairez, Pauline Feschet, Joël Aubin & Christian Bockstaller et al. Quae (30 décembre 2015)

Dans un contexte économique incertain et face à des demandes sociétales de plus en plus pressantes, les systèmes de production animale et végétale doivent proposer de nouveaux modèles productifs, économiquement...


Les parcs naturels regionaux

de Nacima Baron & Romain Lajarge Quae (21 décembre 2015)

Les parcs naturels régionaux (PNR) fêtent leurs 50 ans en 2017. Aujourd’hui, les 51 parcs couvrent près de 15 % du territoire français et représentent plus de 8 % de la population.

Leur naissance se situe...


Abeilles et paysages

de Dominique Laffly & Eric Maire Quae (24 juillet 2015)

Face aux importantes pertes de cheptels actuelles, notamment le syndrome d’effondrement affectant les colonies d’abeilles, la qualité du paysage n’est pas immédiatement suspectée comme élément central...


Mobilité humaine et environnement

de Christel Cournil & Chloé VLASSOPOULOS Quae (28 avril 2015)

Qu’ils soient subits ou progressifs, qu’ils s’exercent au Nord comme au Sud, les changements environnementaux impactent les sociétés humaines. Ils génèrent aujourd’hui des mobilités et des migrations...


Un demi-siècle d'environnement entre science, politique et prospective

de Vincent Piveteau, Rémi Barré & Thierry Lavoux Quae (16 mars 2015)

Voilà maintenant un demi-siècle que l’environnement a émergé comme enjeu scientifique, politique et sociétal. Face aux défis actuels, il importe de comprendre ce qui s’est passé au cours de ces décennies...


Comment réconcilier agriculture et littoral ?

de Chantal Gascuel, Laurent Ruiz & Françoise Vertès Quae (20 janvier 2015)

Nous avons tous eu l’occasion d’observer des marées vertes dans certaines baies littorales...

Ces perturbations écologiques liées à des excès de nutriments peuvent s’accompagner de conséquences négatives...


Diversité des agricultures familiales

de Jean-Michel Sourisseau, Jean-François Bélières, Pierre-Marie Bosc & Philippe Bonnal et al. Quae (17 décembre 2014)

Dans un contexte d’interrogation sur les modèles agricoles et de profondes transformations des agricultures et des marchés, cet ouvrage s’attache à revisiter la diversité des formes familiales de production...


Sociologie des grandes cultures

de Antoine Bernard de Raymond & Frédéric Goulet Quae (25 novembre 2014)

L'agriculture se voit aujourd’hui sommée de produire plus et d'être compétitive sur les marchés mondiaux, tout en intégrant les enjeux de protection de la santé publique et de l'environnement.

Les grandes...


L'agriculture française : une diva à réveiller ?

de Jean-Marie Séronie Quae ( 4 septembre 2014)

Pourquoi les agriculteurs français ont-ils autant peur de l’avenir ? Pourquoi notre agriculture qui fut très brillante et demeure un des fleurons de nos exportations voit-elle ses performances régresser...


Sociabilités rurales à l’épreuve de la diversité sociale

de Vincent Banos & Jacqueline Candau Quae (18 août 2014)

Quelles sont les relations sociales tissées dans des campagnes désormais soumises aux enjeux de la diversité ? Dans quelles conditions les usagers vont-ils jusqu’à confronter leurs opinions, en particulier...


Féminin-masculin

de Hélène Guetat-Bernard & Coordinatrice Quae (19 mai 2014)

Où en est-on aujourd’hui de la place des femmes, par rapport aux hommes, dans les agricultures familiales, dans les pays du Nord comme ceux du Sud ? À partir d’études de terrain très diversifiées, cet...


L'homme coauteur de l'Évolution

de Pierre De Puytorac Quae (15 mai 2014)

Cet ouvrage intéressera tout lecteur curieux de l’origine et de la place de l’Homme dans l’évolution générale du monde vivant. L’ouvrage est aussi une synthèse des caractéristiques culturelles...


Les interactions hommes-milieux

de Robert Chenorkian & Samuel Robert Quae (15 mai 2014)

Les observatoires hommes-milieux permettent d’éclairer les enjeux actuels liés au changement global et à la mondialisation des activités humaines, particulièrement ceux touchant à la biodiversité, à...


Au banquet de la nature

de Joseph Garnotel Quae (24 mars 2014)

L’acte alimentaire — en tant que fait social total — imprime une marque profonde sur l’économie et les sociétés. À l’heure du village planétaire, ce livre incite le lecteur à scruter le système...


Concilier agricultures et gestion de la biodiversité

de Jacques Baudry, Lisa Durand, Marie Cipière & Anne-Sophie Carpentier Quae (27 décembre 2013)

À Nagoya, en 2010, la communauté internationale a réaffirmé l’objectif de préservation de la biodiversité, y compris la biodiversité « ordinaire », à l’horizon 2020. Un des enjeux principaux pour...


Ils ont domestiqué plantes et animaux

de Guillaume Jean & Jean Guillaume Quae (25 octobre 2013)

Où et quand l'homme a-t-il commencé à cultiver des plantes ? Du néolithique au XXIe siècle, en passant par les cinq continents, de la découverte des premières plantes consommables aux modifications génétiques...


Gestion des risques naturels

de Przyluski Valentin, coordinateurs, Hallegatte Stéphane & Stéphane Hallegatte et al. Quae (16 octobre 2013)

La politique de gestion du risque mise en œuvre suite à la tempête Xynthia en février 2010 a fait apparaître la nécessité de repenser la politique française de gestion des risques et son plan d’adaptation...


Terres agricoles périurbaines

de Bertrand Nathalie Quae (27 septembre 2013)

Cet ouvrage apporte des éléments d’analyse sur les transformations en cours en matière d’action publique foncière pour la préservation des terres agricoles et périurbaines. Quels sont les dispositifs...


Paysage et développement durable

de Daniel Terrasson, Yves Luginbühl, Luginbühl Yves & Terrasson Daniel Quae (12 août 2013)

L’ouvrage aborde les interactions entre paysages et mesures pour le développement durable dans quelques régions de France. Le paysage est étudié dans sa globalité au croisement de nombreuses disciplines...


Innovation et patrimoine alimentaire en espace rural

de Bessière Jacinthe Quae (12 août 2013)

Dotée de nouveaux rôles – ludique, récréatif, résidentiel, mais aussi environnemental ou paysager –, la ruralité française poursuit sa transformation. Son développement répond à l’affirmation...


La recherche malade du management

de Vincent de Gaulejac & De Gaulejac Vincent Quae (14 juin 2013)

Ce livre expose les conséquences politiques, organisationnelles et individuelles de l’introduction du modèle managérial, du secteur privé, dans la recherche scientifique publique : recherche du résultat,...


Géogouvernance

de Bley Daniel, Dubus Nathalie & Masson-Vincent Michelle Quae (22 février 2013)

Cet ouvrage expose comment le concept de géogouvernance rend visibles et compréhensibles par les citoyens les enjeux spatiaux de la gestion de leur territoire. La géogouvernance se définit par l’utilisation...


Désacraliser le chiffre dans l'évaluation du service public

de Ogien Albert Quae (14 février 2013)

Comment le chiffre est-il devenu depuis 2006, date d’entrée en vigueur de la Loi organique sur les lois de finances, la pièce maîtresse d’une manière de gouverner dans laquelle la décision politique...


Qu’est-ce que l’agriculture écologiquement intensive ?

de Griffon Michel Quae (14 février 2013)

Pour l'auteur, une production agricole abondante est possible... tout en améliorant la qualité de l’environnement. Il présente les différentes spécificités de l’agriculture écologiquement intensive,...


Douleurs animales en élevage

de Collectif Quae (14 février 2013)

Quels sont les mécanismes physiologiques à l’origine de la douleur ? Tous les animaux sont-ils susceptibles de ressentir la douleur ? Avec quels outils et sur quels critères évaluer les douleurs ? Quelles...


L'adoption de l'agriculture chez les Pygmées baka du Cameroun.

de Christian Leclerc Quae (11 décembre 2012)

Depuis une vingtaine d’années, les économies monétaires et marchandes s’étendent à la majorité des sociétés locales de la planète et l’analyse des processus de transition dans lesquels ces sociétés...


Organisation et sociétés paysannes

de Eric Sabourin Quae ( 1 septembre 2012)

Cet ouvrage de synthèse traite de l’application de la théorie de la réciprocité aux transformations des organisations et sociétés paysannes, en particulier dans leurs interactions avec l’État et les...


Normaliser au nom du développement durable

de Marcel Djama, Agnès Fortier & Pierre Alphandéry Quae ( 1 août 2012)

Nous assistons depuis quelques années à la prolifération de normes de « bonnes pratiques » sociales et environnementales encadrant de nombreux secteurs d’activité, au nom du développement durable. Longtemps...


Au plus près de l'assiette

de Anne Hélène Pringent-Simonin & Catherine Hérault-Fournier Quae (15 mai 2012)

Du champ à la table, les produits alimentaires suivent des chemins variés. Parmi ceux-ci, les circuits courts alimentaires rencontrent un succès grandissant auprès de certains publics.

Qui sont ces acheteurs...


Le tout bio est-il possible ? 90 clés pour comprendre l'agriculture biologique

de Bernard Le Buanec Quae ( 1 mai 2012)

Savez-vous vraiment ce qu’est l’agriculture biologique ? Connaissez-vous ses méthodes de production ? Comment un agriculteur peut-il être certifié en AB ? Les consommateurs sont-ils toujours gagnants...


Comportements alimentaires

de Collectif Quae (20 avril 2012)

Quels rôles jouent, par exemple, la sensation de faim, la composition des aliments, les normes sociales, l’éducation, le revenu, la publicité... dans le comportement des consommateurs ? Quels seraient les...


Et si l’agriculture sauvait l’Afrique ?

de Hervé Bichat Quae (22 février 2012)

L’Afrique est aujourd’hui en crise profonde. Pourtant, elle dispose d’un atout : ses millions d’agriculteurs. L’agriculture pourrait sauver l’Afrique, à condition que l’on donne la priorité au...


Toréer sans la mort ?

de Jocelyne Porcher & Carlos Pereira Quae ( 6 mai 2011)

En juillet 2010, le parlement régional de Catalogne a voté l'interdiction des corridas.

Cette décision, a priori surprenante dans un pays à forte tradition tauromachique, s'inscrit dans un conflit historique...


Savoirs et développement rural

de daniele clavel Quae (14 avril 2011)

La succession des crises, alimentaire, économique et environnementale, a amené les instances mondiales de la recherche agricole et du développement (RAD) à se mobiliser. Face à l'échec avéré de l'aide...


Analyses économiques du paysage

de Walid Oueslati Quae (10 mars 2011)

Le paysage est défini par la Convention européenne du paysage comme « une partie de territoire telle que perçue par les populations, dont le caractère résulte de l'action de facteurs naturels et/ou humains...


Les liens de l'eau

de Geneviève Bédoucha Quae ( 8 mars 2011)

Aucune analyse anthropologique n'avait été menée jusqu'à ce jour dans la Brenne, contrée humide et demeurée secrète où se trouvent des étangs par milliers.

Geneviève Bédoucha a eu la curiosité d’entrer...


Les alpages à l'épreuve des loups

de Marc Vincent Quae ( 7 mars 2011)

Ce livre se fait l'écho du conflit très médiatisé qui oppose, depuis 1992, le monde du pastoralisme aux protecteurs des loups. Après plusieurs années d'enquêtes auprès d’éleveurs, de bergers et de...


La ville durable, du politique au scientifique

de Nicole Mathieu & Yves Guermond Quae (13 janvier 2011)

Les politiques des villes seront-elles modifiées par le développement durable ? À son tour, le développement durable introduit-il une innovation scientifique ? Chercheurs et praticiens de disciplines variées...


L'écologie des autres

de Philippe Descola Quae (10 décembre 2010)

Depuis la fin du XIXe siècle, l’anthropologie qui étudie l’unité de l’humanité dans la diversité de ses manifestations, n’échappe pas au partage entre nature et culture. Elle est scindée entre...


Agrimonde

de Sandrine Paillard, Sébastien Treyer & Bruno Dorin Quae ( 9 décembre 2010)

Le XXIe siècle doit relever un triple défi pour l'agriculture et l'alimentation : la sécurité alimentaire, la protection de l'environnement et la raréfaction des énergies fossiles. Dans cette perspective,...


Sentir Paris

de Lucile Grésillon Quae ( 2 décembre 2010)

Faisant appel aux neurosciences, l'auteur questionne ici l'importance de notre sensibilité dans la relation aux lieux. Quel lien existe-t-il entre les espaces et notre ressenti de bien-être ? Pour y répondre,...


Des gestes aux techniques

de Jean-François Bert Quae (30 novembre 2010)

Dans son Essai sur les techniques dans les sociétés pré-machinistes, André-Georges Haudricourt, figure marquante de l'anthropologie française, nous communique ses réflexions sur la marche, le lancer, le...


Peuples du lait

de Bernard Faye Quae (14 octobre 2010)

Un voyage autour du lait, une rencontre avec ses peuples à travers déserts, steppes, montagnes, plaines et villes du monde, voilà ce que les images uniques de ce livre vous promettent. Escales inédites pour...


Agricultures et paysanneries du monde

de Bernard A. Wolfer Quae (18 mai 2010)

Étudier des paysanneries du monde, leurs territoires et les politiques publiques qui s'y appliquent, c'est effectuer une analyse concrète des systèmes agraires et des systèmes politiques qui les soutiennent,...


L'histoire du bananier

de André Lassoudière Quae (12 avril 2010)

Le bananier, cette herbe géante souvent considérée comme un arbre, est l'une des plantes les plus anciennement cultivées. L'auteur, passionné par cette plante, fait ici la synthèse de données historiques...


L' Amazonie, un demi-siècle après la colonisation

de Doris Sayago, Jean-François Tourrand, Marcel Bursztyn & José Augusto Drummond Quae (12 mars 2010)

Depuis quatre siècles, l'Amazonie revient régulièrement sur le devant de la scène internationale en raison de sa richesse et de son rôle dans le changement global. Ce livre, rédigé par des spécialistes...


L'Europe verte

de Daniel Perraud Quae (10 février 2010)

Ces actes concluent une recherche internationale, cofinancée par la Commission des Communautés, dans laquelle des économistes et des politologues analysent les effets de la régionalisation sur l'application...