Sciences Sociales / Agriculture et alimentation

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Ah, les fraises et les framboises!

de Collectif & Caroline Dostie Parfum d’encre ( 3 avril 2018)

Pour tous les Québécois, l’arrivée des fraises et des framboises sur les étalages des marchés rime non seulement avec l’arrivée de l’été, mais aussi avec fierté. « Ah, les fraises et les framboises?!...


La crise des abeilles

de Jean-Pierre Rogel Éditions MultiMondes (21 septembre 2017)

En 2006, un mal mystérieux frappe de nombreuses ruches du sud des États-Unis. Il s’étend ensuite sur tout le continent. Des millions d’abeilles meurent ou disparaissent. L’oeuvre d’un virus ? D’un...


Une agriculture qui goûte autrement

de Hélène Raymond & Jacques Mathé Éditions MultiMondes ( 7 juin 2011)

En Amérique du Nord comme en Europe, des agriculteurs renouvellent leur métier en construisant des relations directes avec les consommateurs, promouvant ainsi le plaisir et le goût des aliments authentiques....


Homo carnivorus - L'impact de l'alimentation carnée

de Michel Leboeuf & Michel Quintin Éditions Michel Quintin (27 octobre 2016)

Partez à la découverte de la surprenante diversité des comportements alimentaires d’Homo carnivorus selon les époques, les pays, les cultures. Manger est loin d’être un geste anodin : pas moins de 30...