Sciences Sociales / Agriculture et alimentation

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Ah, les fraises et les framboises!

de Collectif & Caroline Dostie Parfum d’encre ( 3 avril 2018)

Pour tous les Québécois, l’arrivée des fraises et des framboises sur les étalages des marchés rime non seulement avec l’arrivée de l’été, mais aussi avec fierté. « Ah, les fraises et les framboises?!...


Regards croisés sur l'agroécologie

de Maxime de Rostolan Rustica Éditions (23 février 2018)

Après plusieurs siècles de bon sens paysan et local, le rouleau compresseur de la modernité et de la mondialisation a tout bouleversé en une génération.Nos campagnes ont changé. Les experts alertent....


Semences de tromperie

de Jeffrey M. Smith, Marielle Saint-Prix & Michael Meacher Éditions Myoho (30 novembre 2017)

Comment l'industrie agro-chimique et la collusion politique ont imposé les produits génétiquement modifiés dans notre alimentation.

Semences de tromperies retrace les premiers développements de la biotechnologie...


Permaculture, créer un mode de vie durable

de Gildas Véret & Francis Hallé Rustica Éditions ( 6 octobre 2017)

La permaculture est l'art de concevoir des espaces de vie, des territoires fonctionnels, des métiers et des vies riches de sens, inspirés de la nature. Le réchauffement climatique, l'agriculture intensive...


La crise des abeilles

de Jean-Pierre Rogel Éditions MultiMondes (21 septembre 2017)

En 2006, un mal mystérieux frappe de nombreuses ruches du sud des États-Unis. Il s’étend ensuite sur tout le continent. Des millions d’abeilles meurent ou disparaissent. L’oeuvre d’un virus ? D’un...


Les Dessous de l'Alimentation Bio

de Claude Gruffat La mer salée (20 juin 2017)

Nous nourrir tous demain...et si seule la Bio pouvait y parvenir ?

« La Bio est un véritable projet politique pour une civilisation moderne. La souveraineté alimentaire est la fondation indispensable à notre...


Des poules en ville, c'est possible !

de Ghislain Journé Rustica Éditions (20 mars 2017)

À l’heure des élevages industriels, la question n’est plus « qui de la poule ou de l’œuf ? » mais plutôt « qu’est-ce qu’une poule ? qu’est-ce qu’un œuf ? ». Il est temps de revoir notre...


Petit ABC Rustica de la poule

de Jean-Claude Périquet & Iwona Seris Rustica Éditions (12 avril 2016)

Retrouvez dans ce livre tous les conseils de notre expert pour accueillir chez vous des volailles (poules, oies, dindes et dindons, canards, pintades...). Apprenez comment fabriquer votre propre poulailler grâce...


Découvrir la permaculture

de Robert Elger Rustica Éditions ( 7 mars 2016)

Jardiner en permaculture, c’est utiliser toutes les ressources naturelles mises à notre disposition pour favoriser le développement d’écosystèmes autonomes et pérennes. En somme, un investissement minimal…...


Une agriculture qui goûte autrement

de Hélène Raymond & Jacques Mathé Éditions MultiMondes ( 7 juin 2011)

En Amérique du Nord comme en Europe, des agriculteurs renouvellent leur métier en construisant des relations directes avec les consommateurs, promouvant ainsi le plaisir et le goût des aliments authentiques....


Homo carnivorus - L'impact de l'alimentation carnée

de Michel Leboeuf & Michel Quintin Éditions Michel Quintin (27 octobre 2016)

Partez à la découverte de la surprenante diversité des comportements alimentaires d’Homo carnivorus selon les époques, les pays, les cultures. Manger est loin d’être un geste anodin : pas moins de 30...