Quae / Collection : Carnets de sciences

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Les secrets des algues

de Jean-Yves Floc’H & Véronique Véto-Leclerc Quae (11 avril 2019)

Cet ouvrage présente un large éventail d’algues d’eau douce et d’algues marines dans toute leur diversité. Des énigmes, des anecdotes, des balades sur le terrain ou des expériences dans sa cuisine...


Les insectes sociaux

de Bruno Corbara & Eric Darrouzet Quae (19 mai 2016)

Les insectes représentent environ 12 000 espèces, soit 2 % de l’entomodiversité, mais 75 % de sa masse... et une biomasse considérable sur Terre. Pourtant, ils font partie des animaux les plus méconnus....


Les étoiles de mer et leurs cousins

de Coralie Taquet & Marc Taquet Quae (19 mai 2016)

Concombres de mer, oursins, ophiures et lys de mer forment, avec les étoiles de mer, le groupe zoologique des échinodermes, une composante importante de la biodiversité marine, avec un rôle écologique de...


Cap sur le grand continent blanc

de Jean-Pierre Sylvestre & Sylvain Mahuzier Quae (11 janvier 2016)

Les voyageurs qui rêvent de fouler le sol du grand continent blanc embarqueront, pour la majorité d’entre eux, au sud de la Terre de Feu. Certains franchiront le fameux cap Horn avant de traverser le passage...


Les déchets

de Christian Duquennoi Quae (10 novembre 2015)

Nous les côtoyons au quotidien, de notre cuisine jusqu’aux bords des routes... et même dans les médias. Que l’on nous parle de la nécessité de trier-recycler, de trafics transfrontaliers, ou de déchets...


Oiseaux marins

de Fabrice Genevois & Christophe Barbraud Quae (29 juin 2015)

Oiseaux de mer, oiseaux du large, se jouant des vents et des tempêtes furieuses, regagnent obstinément d’improbables îlots assaillis par les vagues. Une vie salée dans l’écume, à se moquer des terriens,...


Les insectes

de Patrice Leraut Quae ( 1 juin 2015)

Les insectes et leurs fervents admirateurs sont dans tous leurs états !

État larvaire ou imago pour les premiers, état d’urgence pour les seconds quand il s’agit de se défendre de ces petites bêtes ou...


Géants des profondeurs

de Michel Segonzac & Angel Guerra Quae (18 novembre 2014)

Depuis l’Antiquité, si un animal mythique a pu effrayer les marins et les populations côtières, c’est bien le calmar géant ! Écrivains et artistes à l’imagination fertile lui ont donné des formes...


Nos abeilles en péril

de Vincent Albouy & Yves Le Conte Quae (27 mai 2014)

Les médias se font largement l’écho des problèmes récurrents de mortalité qui touchent les abeilles depuis quelques années. Les informations spectaculaires se succèdent, apportant parfois plus de confusion...


Étonnantes plantes de montagne

de Couplan François Quae (31 mai 2013)

Si la beauté des montagnes réside pour beaucoup dans leurs paysages impressionnants et variés, elle s’exprime aussi par une végétation particulièrement attractive. Les plantes nous livrent ici les secrets...


Quel avenir pour le cerf, le chevreuil et le sanglier ?

de Roger Fichant & Fichant Roger Quae (20 avril 2013)

Les populations de cerfs, de chevreuils et de sangliers explosent en Europe, générant des difficultés de gestion en ville et en milieu rural. Qui commet les dégâts : l’homme qui détériore l’environnement...


Le désert, source de vies

de Joël Lodé Quae ( 9 décembre 2012)

Depuis toujours, les déserts ont fasciné les êtres humains. Le contraste saisissant entre cet infiniment grand et l’extrême réduction de la vie qui règne dans les zones arides y est sans doute pour quelque...


Biofilms, quand les microbes s'organisent

de Catherine Dreanno, Muriel Naitali, Lise Fechner & Romain Briandet Quae (23 mai 2012)

Original, pédagogique, écrit avec précision et humour, et très illustré, c’est le premier ouvrage destiné à un large public sur un sujet peu connu qui touche le quotidien. Découvrez ce monde microscopique...


Manger sans risques

de Vincent Leclerc Quae (12 août 2011)

Vous vous croyez seul dans votre cuisine ? Et pourtant... Plus de 200 maladies infectieuses peuvent être transmises à l'homme par les aliments. Certains de ces agents pathogènes vous feront simplement passer...


Quand le raisin se fait vin

de Pascale Scheromm Quae (10 août 2011)

De la Trancaucasie à la Mer Caspienne, le vin est apparu il y a plusieurs millénaires !

Découvrez dans cet ouvrage l'histoire du vin grâce à de nombreuses recherches archéologiques qui ont permis de trouver...


Danger dans l'assiette

de Pierre Galtier, Sylviane Dragacci & Nadine Zakhia-Rozis Quae ( 1 janvier 2011)

Les moisissures sont présentes partout dans notre environnement. Certaines sont inoffensives mais d'autres peuvent se révéler dangereuses, voire mortelles. Quelques-unes peuvent en effet produire des molécules...


Les trésors des abysses

de Daniel Desbruyères Quae (14 octobre 2010)

Le domaine profond est un monde sans soleil et sans vie végétale. Il est pourtant loin d'être un immense désert hostile. Plongeons parmi les « peuples de la nuit » : les très étranges organismes luminescents...


La planète fleurs

de Gérard Guillot Quae (17 mai 2010)

En s'appuyant sur des espèces connues de tous, qu'elles soient sauvages ou cultivées, cet ouvrage nous fait découvrir ou redécouvrir la classification des plantes à fleurs dans une perspective résolument...


Les secrets des algues

de Véronique Leclerc & Jean-Yves Floc'h Quae ( 6 mai 2010)

Quel lien entre les taches rouge-sang sur la neige et les algues géantes de certaines mers ? Quelles analogies entre les algues qui colorent certains lacs pollués et celles qui interdisent périodiquement...


Bonnes bactéries et bonne santé

de Gérard Corthier Quae (24 février 2010)

Et si pour vivre nous avions absolument besoin des bactéries ? Cette communauté bactérienne qui nous habite, où peut-elle se multiplier sans nous rendre malade ? Savez-vous qu'elle nous aide à nous nourrir...