Quae / Collection : Clés pour comprendre

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Quel est le meilleur chocolat ?

de Michel Barel Quae (30 juillet 2015)

Quel est le meilleur chocolat ? Voilà une question simple, mais dont la réponse est complexe. Une réponse que chacun pourra certainement trouver dans ce livre. Car il y a autant de meilleur chocolat qu'il...


Les sols ont-ils de la mémoire ?

de Jérôme Balesdent, Etienne Dambrine & Jean-Claude Fardeau Quae (27 mai 2015)

Progressivement, nous prenons conscience de la vulnérabilité des sols et des enjeux majeurs qu’ils représentent. Pour nourrir la planète, il faut maintenir leur fertilité, sans les épuiser. Et pour qu’ils...


Faut-il sentir bon pour seduire ?

de Roland Salesse Quae (27 janvier 2015)

Imaginez-vous dans la nuit noire, avec les oreilles bouchées. Comment faire pour vous orienter, pour déceler des présences ? Utilisez donc votre nez !

L’homme accorde volontiers aux animaux des pouvoirs...


L'énergie, moteur du progrès ?

de Paul Mathis Quae (10 novembre 2014)

L’énergie, c’est compliqué ! Cela concerne les spécialistes et les politiciens ! Ce livre va vous montrer le contraire... Pourquoi ? Parce que nous sommes tous amenés à nous poser des questions sur...


Où se cache la biodiversité en ville ?

de Philippe Clergeau & Nathalie Machon Quae ( 9 septembre 2014)

La nature est de plus en plus présente dans la ville, non seulement parce qu’on y plante de plus en plus d’arbres, d’arbustes et de fleurs, mais surtout parce que la gestion des espaces verts et des jardins...


Les serpents ont-ils peur des crocodiles ?

de Luc Chazel & Muriel Chazel Quae ( 1 septembre 2014)

Serpents, tortues, lézards et crocodiles constituent un monde à part, et bien que l’homme vive depuis toujours à leurs côtés, nombre d’entre nous les craignent quand ils ne les abhorrent pas. Pourtant...


Les eaux souterraines sont-elles éternelles ?

de Jean Margat & Thierry Ruf Quae (16 juin 2014)

D’où vient l’eau des sources ? Peut-on creuser un puits partout ? Quelles menaces pèsent sur l’eau souterraine ? A qui appartient-elle ? Quels bénéfices l’exploitation des eaux souterraines offre-t-elle...


Où le monde minéral choisit-il ses couleurs ?

de Martial Caroff Quae (27 mai 2014)

Quel rapport entre le basalte, l’ambre et la craie ? Bien que formés dans des conditions totalement différentes, tous trois sont des roches. Qu’est-ce que le quartz a de commun avec l’opale ?

Ce sont...


Tous les champignons portent-ils un chapeau ?

de Francis Martin Quae (13 mai 2014)

La diversité des champignons s’étend bien au-delà du chatoiement de leurs chapeaux dans les bois. Outre l’attrait gastronomique suscité par les truffes, les cèpes et les morilles, ils sont omniprésents...


Pourrons-nous vivre sans OGM ?

de Georges Pelletier & Yvette Dattee Quae ( 7 février 2014)

Face à l'augmentation de la population mondiale, l'agriculture devra accroître sa productivité, tout ­en préservant l'environnement. Présentes dans notre vie quotidienne depuis plus de 40 ans, les biotechnologies...


Mais que fait donc ce gendarme dans mon jardin ?

de Patrice Leraut Quae ( 7 février 2014)

Que font toutes ces petites bêtes qui courent, rampent, fouissent et volent dans mon jardin ? Sont-elles nuisibles ? Utiles ? D’où viennent-elles et que trament-elles parmi nos légumes et nos fleurs dès...


Avec ou sans sucre ?

de Philippe Reiser Quae (27 janvier 2014)

Peut-on devenir « accro » au sucre ? Le sucre peut-il provoquer un cancer ? Nos enfants en mangent-ils trop ? Le sucre se retrouve régulièrement au cœur des débats voire des controverses scientifiques...


Une mer propre, mission impossible ?

de Galgani François, Poitou Isabelle & Colasse Laurent Quae (18 octobre 2013)

Chaque Européen produit près d’une demi-tonne de déchets solides par an, chaque Américain près du double, chaque Chinois près de la moitié.

La collecte et le traitement de ces déchets sont souvent mal...


Les chauves-souris ont-elles peur de la lumière ?

de Prud'Homme François Quae (31 mai 2013)

Animaux discrets et sensibles au faisceau de nos lampes, c’est avec de nombreuses précautions que les naturalistes et scientifiques les étudient. Un monde fascinant est ainsi mis à jour, dont la symétrie...


Le jardin suit-il des modes ?

de Allain Yves-Marie Quae (31 mai 2013)

Comprendre les jardins, c’est d’abord définir leurs caractéristiques communes : un lieu clos où, pour cultiver des plantes choisies, le jardinier exerce son observation. Cet apprentissage va de pair avec...


Les oiseaux ont-ils du flair ?

de Chazel Luc & Chazel Muriel Quae (17 janvier 2013)

Recommandé par la LPO. Cet ouvrage retrace l’histoire des oiseaux en rappelant leurs origines reptiliennes. Il souligne leur homogénéité – le vol, le bec, le squelette et les plumes sont les points de...


Le sel pousse-t-il au soleil ?

de Pierre Laszlo Quae (11 décembre 2012)

Nous ne pouvons pas nous passer de sel. C’est un besoin physiologique incontournable. Il est donc légitime que le sel soit très présent dans notre quotidien, dans nos cuisines en particulier : la preuve...


Un crapaud peut-il détecter un séisme ?

de Louis Geli & Hélène Geli Quae ( 9 décembre 2012)

Décembre 2004, tsunami de Sumatra, janvier 2010, séisme d’Haïti, mars 2011, séisme de Tohoku et tsunami de Fukushima... Autant de drames humains qui nous rappellent en permanence combien la prévision...


Le tout bio est-il possible ? 90 clés pour comprendre l'agriculture biologique

de Bernard Le Buanec Quae ( 1 mai 2012)

Savez-vous vraiment ce qu’est l’agriculture biologique ? Connaissez-vous ses méthodes de production ? Comment un agriculteur peut-il être certifié en AB ? Les consommateurs sont-ils toujours gagnants...


Les poissons d'élevage sont-ils stressés ?

de Michel Girin Quae ( 1 mai 2012)

À force de surexploitation, la pêche décline, alors que les marchés sont de plus en plus demandeurs. L’aquaculture en profite pour s’installer solidement sur les étals. Mais sa croissance inquiète....


Où les papillons passent-ils l'hiver ?

de Patrice Leraut Quae ( 1 mars 2012)

Admirés, élevés, illustrés, récoltés, chassés, collectionnés, éradiqués, vendus, menacés, protégés, les papillons font depuis deux siècles l’objet d’une attention particulière de la part des...


Le loup hurle-t-il à la lune ?

de Luc Chazel & Muriel Chazel Quae (30 novembre 2011)

Pourquoi les carnivores mangent-ils de la viande ? Existe-t-il un félin amateur d’eau ? Pourquoi les lions vivent-ils en clan ? Comment chasse le lycaon ? Quelles sont les mimiques et les postures du loup...


Toutes les bières moussent-elles ?

de Jean-Paul Hébert & Dany Griffon Quae (29 juin 2010)

Les bières, millénaires, universelles, ont accompagné le développement des civilisations. 1,8 milliard d'hectolitres est produit chaque année par les brasseries industrielles auquel il faut ajouter les...


Les insectes ont-ils un cerveau ?

de Vincent Albouy Quae (11 juin 2010)

Que savons-nous exactement des insectes ? Qu'est-ce qui les distingue de toutes les autres espèces vivantes ? Se résument-ils à des sortes de machines vivantes animées presque mécaniquement par des instincts,...