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Des choses de la nature et de leurs droits

de Sarah Vanuxem Quae ( 3 décembre 2020)

À la lumière de récentes innovations juridiques, l’auteur étudie dans cet ouvrage les transformations que le droit de l’environnement fait subir à notre tradition civiliste. Elle analyse dans quelle...


40 idées fausses sur les requins

de Johann Mourier & Laurent Ballesta Quae ( 3 décembre 2020)

Cet ouvrage a pour objectif de démystifier les principales idées reçues concernant les requins. Sous la forme de 40 fiches, il vise non seulement à corriger ces idées fausses mais aussi à transmettre des...


Carrières d'halieutes

de Didier Gascuel Quae (19 novembre 2020)

La formation des ingénieurs agronomes spécialisés en halieutique, qui a débuté à Rennes en 1970, a très vite mobilisé des passionnés. Ce livre de témoignage regroupe quelques parcours remarquables...


Les sols urbains sont-ils cultivables ?

de Christian Mougin, Francis Douay, Marine Canavese & Thierry Lebeau et al. Quae (29 octobre 2020)

pLe jardinage collectif au sein des villes se développe. Pourtant, l’utilisation des sols urbains pour des usages alimentaires ou récréatifs pose avec acuité la question de la qualité de ces sols, en...


Le peuple microbien

de Laurent Palka Quae (22 octobre 2020)

pCe livre nous embarque pour un voyage naturaliste sur la piste des micro-organismes (virus, bactéries, microalgues, nématodes, protistes...) dans leurs environnements aussi divers que le corps humain, la...


50 idées fausses sur les araignées

de Christine Rollard Quae (22 octobre 2020)

pSi les araignées sont très hauts placées dans la liste des animaux les plus mal aimés, elles sont pourtant largement méconnues. Superstitions et rumeurs sur les araignées sont ici combattues par des explications...


Architectes du monde animal

de Vincent Albouy & Eric Darrouzet Quae (15 octobre 2020)

p À travers une trentaine d’exemples, des vers marins aux fourmis tisserandes, en passant par les grenouilles, les araignées ou encore les oiseaux, ce livre nous invite à visiter les architectures animales,...


La santé globale au prisme de l'analyse des politiques publiques

de Gwenola le Naour, Amandine Gautier, Sébastien Gardon & Renaud Payre et al. Quae ( 5 octobre 2020)

pCet ouvrage fait le lien entre l’analyse des politiques publiques et les questionnements sur les problématiques de santé publique, intégrant notamment les enjeux de santé publique vétérinaire et agronomique....


Biodiversité

de Jacques Blondel & Pierre-Henri Gouyon Quae ( 1 octobre 2020)

pSi la biodiversité connaît une dévastation sans précédent, pour l’auteur, la science et l’éthique peuvent encore lui porter secours. En s’appuyant sur l’histoire des relations homme/nature et...


Petite et grande histoire des légumes

de Eric Birlouez Quae (24 septembre 2020)

pUn voyage dans le temps et dans l’espace pour découvrir l’histoire fabuleuse des légumes, depuis leur domestication jusqu’à nos jours. Cet ouvrage nous raconte l’épopée et la grande diversité...


Quelles alternatives en expérimentation animale ?

de Francelyne Marano, Philippe Hubert, Laure Geoffroy & Hervé Juin Quae (17 septembre 2020)

pCe livre dresse un état des lieux complet et impartial des méthodes alternatives à l’expérimentation animale, dans le cadre de recherches fondamentales ou appliquées. Ces alternatives ne visent pas au...


Génétique des animaux d’élevage

de Étienne Verrier, Denis Milan & Claire Rogel-Gaillard Quae (27 août 2020)

pAlors que le monde vit un changement global et que de nombreux questionnements sociétaux apparaissent sur le rôle et la place de l’élevage, cet ouvrage dresse un panorama sur l’histoire, les méthodes...


Alerter la population face aux crues rapides

de Johnny Douvinet Quae (13 août 2020)

pCet ouvrage explique pourquoi l’alerte à la population est un processus long, qui interfère avec la rapidité et la soudaineté des inondations du type crues rapides. Fruit de diverses expérimentations...


One Health, une seule santé

de Jakob Zinsstag, Esther Schelling, David Waltner-Toews & Maxine A. Whittaker et al. Quae (13 août 2020)

pD’éminents épidémiologistes internationaux retracent ici les origines du concept emOne health/em qui promeut une approche intégrée, systémique et unifiée de la santé humaine, animale et environnementale....


Filière forêt-bois et atténuation du changement climatique

de Alice Roux, Antoine Colin, Jean-François Dhôte & Bertrand Schmitt Quae (31 juillet 2020)

Cet ouvrage vise à éclairer le débat sur la façon dont la forêt et ses filières bois peuvent contribuer à atténuer le changement climatique. Il s’appuie sur trois scénarios de gestion forestière,...


L'eau en milieu agricole

de Delphine Leenhardt, Marc Voltz & Olivier Barreteau Quae (25 juin 2020)

pL’agriculture étant le premier usager de la ressource en eau, la durabilité de la gestion de l’eau en milieu rural est cruciale. En dépassant les approches sectorielles, l’ouvrage aborde la gestion...


Du comportement végétal à l’intelligence des plantes ?

de Quentin Hiernaux Quae (25 juin 2020)

p spanCes dernières années, les revues scientifiques consacrées à l'écologie et à la biologie végétale se font écho de controverses autour de l'intelligence des plantes. Les médias grand public et...


Quelle politique agricole commune demain ?

de Cécile Détang-Dessendre & Hervé Guyomard Quae (11 juin 2020)

p spanL’ouvrage dessine les contours d’une Politique agricole commune (PAC) idéale, en termes d’objectifs et d’instruments, qui permettrait de faciliter la nécessaire transition agro-écologique des...


La panification au levain naturel

de Philippe Roussel, Bernard Onno, Elisa Michel & Delphine Sicard Quae ( 1 juin 2020)

pPour la première fois, paysans, boulangers et scientifiques partagent leurs connaissances et leurs savoir-faire sur la fabrication du pain, notamment la panification au levain naturel. Synthétique, pratique...


Les harmonies de la Nature à l’épreuve de la biologie

de Pierre-Henri Gouyon Quae ( 1 juin 2020)

p /p pLa croyance dans une Nature harmonieuse qui prédominait au XVIIIsupe/sup siècle a progressivement été mise à mal par les avancées de la biologie. Les débats concernant notamment les biotechnologies...


Quelles agricultures irriguées demain ?

de Sami Bouarfa, François Brelle & Caroline Coulon Quae ( 5 mars 2020)

p spanL’irrigation permet de sécuriser les cultures dans des contextes géographiques où les pluies sont insuffisantes. Elle est indispensable à la sécurité alimentaire mondiale sujette au défi démographique....


Biocontrôle

de Xavier Fauvergue, Adrien Rusch, Matthieu Barret & Marc Bardin et al. Quae (27 février 2020)

pLe biocontrôle est actuellement un enjeu majeur en agriculture, dans la perspective de réduire, voire supprimer les pesticides de synthèse. Cet ouvrage fait la synthèse des recherches dans le domaine de...


Manger sain et durable

de Denis Lairon & Serge Hercberg Quae (27 février 2020)

pCe livre définit pour le grand public ce qu’est une alimentation de qualité et révèle de nombreuses études récentes sur les liens entre l’alimentation et la santé. Par ailleurs, il valorise des modèles...


Manger en ville

de Audrey Soula, Chelsie Yount-André, Olivier Lepiller & Nicolas Bricas et al. Quae (27 février 2020)

pCe livre s'intéresse aux évolutions de l'alimentation dans des villes d'Afrique, d'Amérique latine et d'Asie. Plutôt qu'une convergence globale vers une seule et même manière de manger en ville, ils montrent...


Climatiser le monde

de Stefan Aykut Quae (30 janvier 2020)

p spanCet ouvrage porte sur la gouvernance du climat. L’auteur étudie les évolutions en cours comme résultant du double mouvement d’une « globalisation du climat » et d’une « climatisation du monde...


Métamorphose du monde rural

de Hervé Le Bras & Bertrand Schmitt Quae (30 janvier 2020)

pCet ouvrage examine la place, le rôle et les fonctions qu’occupent aujourd’hui les agriculteurs et l’agriculture dans les territoires ruraux français. Il fait le point sur les mutations qu’ont subies...


Agroécologie : des recherches pour la transition des filières et des territoires

de Thierry Caquet, Chantal Gascuel & Michèle Tixier-Boichard Quae (23 janvier 2020)

p spanFace aux défis du changement climatique, de la sécurité alimentaire et de l’épuisement des ressources, l’agroécologie propose plusieurs leviers pour assurer la production agricole tout en préservant...


La transformation des grains

de Jean-François Cruz, Djidjoho Joseph Hounhouigan, Michel Havard & Thierry Ferré Quae (18 décembre 2019)

p span spanLes céréales et les légumineuses restent la base de l’alimentation, voire l’essentiel de la ration, dans la plupart des pays du Sud. Si l’accroissement de la production répond, en partie,...


Pratiques d’élevage et environnement

de Sandrine Espagnol, Coline Brame & Jean-Yves Dourmad Quae ( 5 décembre 2019)

pCet ouvrage aborde les défis et solutions pour concilier l’activité d’élevage (production bovine, porcine, avicole et piscicole) avec la protection de l’environnement. Il aborde la mesure des flux...


Can organic agriculture cope without copper for disease control?

de Andrivon Didier & Savini Isabelle Quae ( 5 décembre 2019)

p spanCopper is used to control various fungal and bacterial diseases, especially in organic farming where synthetic fungicides are prohibited. The use of copper is subject to increasing regulatory restrictions...


Savoirs locaux en situation

de François Verdeaux, Ingrid Hall & Bernard Moizo Quae (14 novembre 2019)

p span spanL’ouvrage est une analyse critique de la notion de savoir local telle qu’elle est mobilisée en situation par différents acteurs, locaux comme étatiques ou non-gouvernementaux. Cette réflexion...


Toutes les bières moussent-elles ?

de Jean-Paul Hébert & Dany Griffon Quae (31 octobre 2019)

pDes recherches archéologiques à la déferlante des bières artisanales, cet ouvrage propose une revue de l’histoire des bières d’ici et d’ailleurs. De la cervoise au dolo burkinabé, de la pils à...


Salamandres, tritons & Cie

de Françoise Serre-Collet & Nicolas Hulot Quae (24 octobre 2019)

p spanUn beau livre qui permet de découvrir les 13 espèces d’urodèles (salamandres et tritons) vivant en France et de comprendre l’essentiel de leur biologie et de leurs mœurs curieuses à travers environ...


Dynamique des élevages pastoraux et agropastoraux en Afrique intertropicale

de Didier Richard, Véronique Alary, Christian Corniaux & Philippe Lhoste et al. Quae (18 octobre 2019)

pL’ouvrage porte sur la dynamique des élevages pastoraux et agropastoraux en Afrique intertropicale, et aborde de nombreuses questions : types d’élevage, ressources alimentaires, impacts sur l’environnement,...


L'art d'être parent chez les animaux

de Vincent Albouy Quae (17 octobre 2019)

pSi la majorité des espèces animales préfère tout miser sur un grand nombre de descendants abandonnés à leur sort, d’autres investissent temps, ressources et efforts pour leur progéniture. spanC’est...


Oiseaux, sentinelles de la nature

de Frédéric Archaux Quae (17 octobre 2019)

p Partout, les oiseaux ont su faire face aux contraintes de l’environnement. Le pic est parti à l’assaut des arbres, le cormoran de l’eau, le lagopède de la haute montagne, l’albatros du grand large....


Sols artificialisés

de Maylis Desrousseaux, Béatrice Béchet, Yves le Bissonnais & Anne Ruas et al. Quae (17 octobre 2019)

p span spanConsidérée comme un des principaux facteurs d’érosion de la biodiversité, l’artificialisation des sols désigne la diminution globale de la part des sols affectés aux activités agricoles...


Pour un savoir soutenable

de Robert Frodeman & Alexis Galmot Quae (17 octobre 2019)

pspanL’ouvrage repense la nature de la recherche interdisciplinaire et la place de la philosophie et des sciences humaines dans la société. Il se veut un diagnostic des maux dont souffre la production universitaire...


Agriculture et qualité de l'air

de Carole Bedos, Jean-François Castell, Pierre Cellier & Sophie Génermont Quae ( 3 octobre 2019)

p spanL’agriculture est partie prenante de différentes composantes des changements globaux. Elle contribue notamment à la dégradation de la qualité de l’air qui peut à la fois affecter les activités...


L'odyssée des champignons

de Jean-Paul Maurice & François le Tacon Quae ( 3 octobre 2019)

p spanNés dans les océans il y a peut-être 2,4 milliards d’années, les champignons peuvent être parasites, partenaires symbiotiques, ou recycleurs. Sans eux, les débris végétaux s’accumuleraient...


Sociologie des changements de pratiques en agriculture

de Claude Compagnone Quae (23 septembre 2019)

pCet ouvrage s’intéresse à la structure des réseaux de dialogues professionnels dans lesquels les agriculteurs sont insérés. Il rend compte de l’impact de cette insertion sur les dynamiques de changements...


Impacts et services issus des élevages européens

de Catherine Donnars, Pierre Dupraz & Bertrand Dumont Quae ( 5 septembre 2019)

div data-identifier="placeholder_650" data-type="product-description" data-updated-at="1536830710" pDepuis le milieu des années 2000, l’élevage fait l’objet de vifs débats en raison de ses impacts sur...


Connectivité et protection de la biodiversité marine

de Sophie Arnaud-Haon, Nicolas Bierne, Neil Alloncle & Barbara Porro Quae (22 août 2019)

pLe terme « connectivité marine » désigne les mouvements des individus entre les populations et les écosystèmes marins. Cet ouvrage présente, à travers plusieurs cas d’études, un résumé de ce qu’est...


Consommation et digestion des végétaux

de Pascale Mosoni, Evelyne Forano, Annick Bernalier-Donadille & Gérard Fonty Quae (15 août 2019)

pCet ouvrage met en évidence l’importance des interactions herbivores-plantes dans le fonctionnement de notre biosphère. Il décrit la diversité du monde végétal et le panel de nutriments fournis aux...


Peut-on se passer du cuivre en protection des cultures biologiques ?

de Savini Isabelle & Andrivon Didier Quae (20 juin 2019)

p span spanLe cuivre est utilisé pour contrôler diverses maladies fongiques ou bactériennes, notamment par l’agriculture biologique qui ne peut recourir aux fongicides de synthèse. En raison d’effets...


La permaculture ou l'art de réhabiter

de Laura Centemeri Quae (30 mai 2019)

p span spanL’ouvrage retrace l’histoire du mouvement de la permaculture, ainsi que les principales influences intellectuelles ayant contribué à l’élaboration de sa proposition culturelle et politique....


Biofilms

de Murielle Naïtali & Romain Briandet Quae (23 mai 2019)

pLes biofilms se trouvent non seulement dans notre environnement, mais aussi sur nous et en nous. S’ils peuvent représenter pour nous des risques sanitaires, ils nous apportent également des bénéfices...


Aquaponie

de Aurélien Tocqueville & Pierre Foucard Quae (23 mai 2019)

pCet ouvrage théorique et pratique replace la question de l’aquaponie dans le contexte de la nécessaire diversité des agricultures de demain. Il apporte les connaissances indispensables aux utilisateurs...


Recherche agronomique et politique agricole

de Pierre Cornu, Odile Maeght-Bournay & Egizio Valceschini Quae (22 mai 2019)

p spanFigure fondatrice de la génétique animale en France et père de la loi sur l’élevage de 1966, Jacques Poly signe en 1978 le rapport « Pour une agriculture plus économe et plus autonome » alors...


Agroforesterie et services écosystémiques en zone tropicale

de Jean-Michel Harmand & Josiane Seghieri Quae (20 mai 2019)

p spanL’ouvrage présente les mécanismes biophysiques et socio-économiques qui sous-tendent le fonctionnement et la dynamique des systèmes agroforestiers en zone tropicale. Il concerne, d’une part les...