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Angel cakes

de Sidonie Pain & Tiphaine Birotheau Mango (29 septembre 2014)

Les angel cakes débarquent en France ! Laissez-vous séduire par leur légèreté et leur texture « nuage ».

40 recettes d'angel cakes à la fraise des bois, noix de coco-fruits de la passion, citron vert-yuzu,...


Pavlovas

de Louis Girod & Aline CARON Mango (23 septembre 2014)

Avec sa base de meringue, la pavlova est LE nouveau dessert tendance ! Pavlova au fruit de la passion, à la framboise et aux litchis, aux abricots rôtis et à la lavande… Et aussi, la technique de la meringue...


Pâtisseries orientales

de Anne-Cécile Bretin & Martin Balme Mango (11 août 2014)

Cornes de gazelle, baklawas, loukoums, pastillas... Tous les délices de l'Orient en 50 recettes inratables !

Vous pensez que les pâtisseries orientales sont difficiles à réaliser ? Vous verrez, en découvrant...


Macarons & cupcakes

de Isabel Brancq-Lepage Mango (16 mars 2012)

Découvrez 50 recettes de macarons, cupcakes et whoopies, ces petits biscuits fourrés comme des macarons, mais tellement plus simples ! Vous verrez, réaliser des macarons ou décorer des cupcakes à la poche...


Craquez pour les charlottes !

de Catherine Méry & Pierre Desgrieux Mango (14 septembre 2011)

Catherine Méry, auteur de "Craquez pour le croque-monsieur !" et "Craquez pour les lasagnes !", réinvente les adorables charlottes. Indémodables en versions sucrées ou salées, les charlottes sont simples...


Craquez pour le caramel !

de Jean-Luc Sady Mango ( 9 juillet 2012)

Avec le caramel, gourmandise assurée !

Laissez-vous tenter par les 30 recettes de Jean-Luc Sady, auteur à succès de Craquez pour le tiramisu ! et Craquez pour la crème de marrons ! Cheesecake au caramel et...


Craquez pour les gaufres !

de Chae Rin Vincent & Aimery Chemin Mango (20 mars 2013)

Croustillantes, moelleuses, croquantes ou tendres... Retrouvez les gaufres sucrées classiques, au chocolat, aux pralines ou liégeoises au sucre perlé.

Découvrez aussi les inédites gaufres salées pour l'apéro...


Craquez pour les sablés !

de Jean-Luc Sady Mango (14 septembre 2012)

Jean-Luc Sady, auteur des titres à succès : Craquez pour le tiramisu !, Craquez pour la crème de marrons ! et Craquez pour le chocolat !, revisite maintenant les sablés !

Pour la première fois, découvrez...


Craquez pour les crèmes maison !

de Isabel Brancq-Lepage & Gwenaël Quantin Mango (28 mars 2011)

Découvrez les crèmes et panna cotta d’Isabel Brancq-Lepage, auteur à succès de la collection Craquez !

30 recettes faciles et économiques à base de bons produits tout simples. Pas besoin de four, une...


Craquez pour le tiramisu !

de Jean-Luc Sady & Pierre Desgrieux Mango (23 mars 2011)

Biscuits à la cuillère, madeleines, pains d’épices, macarons, cookies… sont autant de variantes pour ces 30 recettes inédites de tiramisus.

Préparez à l’avance et sans cuisson ce merveilleux dessert...


Ma sorbetière, un bonheur !

de Laurence Guarneri Mango (14 juin 2012)

Grâce à votre sorbetière, réalisez facilement et toute l’année votre parfum préféré ! Succès garanti auprès des petits et des grands.

De l’incontournable vanille au sorbet mangue en passant par...


Chocolat & friandises

de Isabel Brancq-Lepage & Martin Balme Mango ( 6 décembre 2012)

Confiseries, gâteaux, biscuits, mousses, crèmes… Pour fondre de plaisir en 50 recettes inratables ! Réalisez vos tablettes « maison », offrez des chocolats à Pâques, garnissez vos gâteaux de ganaches...


Craquez pour les flans et clafoutis !

de Sophie Menut & Aimery Chemin Mango (25 mars 2011)

Des œufs, du lait et de la crème fraîche, telle est la base pour les flans et clafoutis.

À cela, Sophie Menut, habile cuisinière, ajoute les ingrédients qu’il faut pour réaliser 30 délicieuses versions...


La pâtisserie

de Jean Etienne Mango (24 octobre 2013)

La pâtisserie, y'a que ça de vrai ! 50 recettes pour réaliser facilement les incontournables 100% gourmands ! Le plaisir de cuisiner, tout simplement !


Craquez pour les desserts en cocotte !

de Jean-Luc Sady & Julie Méchali Mango ( 6 mars 2013)

Soulevez le couvercle et découvrez de pures gourmandises : cocottes de crème brûlée à l’ananas, cocottes de moelleux au chocolat et tatin aux pommes, cocottes de gratin aux prunes… À cuire et à déguster...


Craquez pour les moelleux sucrés !

de Isabel Brancq-Lepage & Gwenaël Quantin Mango (23 juin 2011)

Qui pourrait résister au cœur fondant d’un moelleux ?

Isabel Brancq-Lepage a eu l’idée magique de décliner le dessert préféré des Français ! Le résultat : 30 recettes inédites de moelleux au chocolat...


Poissons et Fruits de Mer...

de Marianne Terbak Neo Cortex ( 2 février 2014)

Poissons et Fruits de Mer...

Plus de 65 recettes vous attendent dans ce livre. Elles sont variées : concernant différents poissons tels que alose, barbue, harengs, maquereaux, saumon, lotte et bien d’autres...


Desserts et Douceurs

de Marianne Terbak Neo Cortex ( 2 février 2014)

Desserts et Douceurs...

Plus de 65 recettes de douceurs originales vous attendent dans ce livre : desserts, crèmes, gâteaux, bonbons et autres délices divers... Selon la recette, on trouve parmi leurs ingrédients...


Les pâtisseries d'Elodie

de Elodie Martins Editions Eyrolles (13 juin 2013)

Vous êtes toutes et tous les bienvenus, ce monde gourmand et sucré est désormais le vôtre !

Élodie Martins est une pâtissière amatrice française, styliste culinaire et créatrice de délices, qui a...


Pâtisseries japonaises

de Laure Kié & Patrice Hauser Mango (24 octobre 2018)

Tour à tour traditionnelle, raffinée, poétique, moderne et simple, la pâtisserie japonaise a de multiples facettes et rassemble des merveilles délicieuses et faciles à réaliser. Moshi, daifuku, dorayaki,...


Desserts

de Valéry Drouet & Pierre-Louis VIEL Mango (28 mars 2018)

Pavlova, Tiramisu, Profiteroles, Cannelés, Tarte tatin, Charlotte aux framboises... Entrez en cuisine et lancez-vous dans plus de 30 recettes généreuses et gourmandes qui sauront ravir les papilles de vos...


Desserts en 4 ingrédients

de Coralie Ferreira & Aimery Chemin Mango ( 4 août 2017)

Finies les recettes de pâtisserie longues et complexes ! Cuisinez de délicieux desserts en 4 ingrédients sans passer des heures aux fourneaux.

Pavlova aux framboises, tarte au chocolat et au praliné, cheesecake...


La pâtisserie et ses secrets

de Didier Girol, Christian Fauré & Jean-Luc Boulay Le Travailleur futé (16 mars 2017)

Si vous êtes souvent déçu par les soufflés qui retombent, les fonds de tartes mal cuits ou les explications compliquées de certaines recettes… ? Cet ouvrage est pour vous. Didier Girol vous livre ici...


Pâtisseries - 50 gourmandises et pâtisseries à faire chez vous

de Sébastien Bouillet & Thomas Delhemmes Mango (17 mars 2017)

Religieuse, millefeuille, baba au rhum, tarte au citron meringuée, macarons… Vous avez toujours rêvé de savoir réaliser vous-même ces délicieux desserts ?

C’est désormais possible avec cet ouvrage...


Le petit traité Rustica de la pâtisserie maison

de Martine Soliman & Anthony Lanneretonne Rustica Éditions (29 décembre 2016)

Comment réaliser une pâte feuilletée parfaite, une forêt noire aérienne, un fondant caramélisé à souhait, un magnifique fraisier ou encore un nougat glacé à l’italienne ? Grâce à ce livre, toutes...


Petits desserts magiques sans gluten

de Carole Garnier Éditions Leduc.s (16 septembre 2016)

100 recettes pour se faire plaisir, même sans gluten !

Crumble, tarte tatin, cookies, muffins, crêpes... Vous êtes intolérant ou sensible au gluten et avez fait une croix sur ces petits plaisirs ? C’est...


Glaces et sorbets inratables

de Anne-Sophie Luguet & Anne-Sophie Luguet-Saboulard Éditions Leduc.s (15 avril 2013)

Des recettes vraiment simples et gourmandes, avec ou sans sorbetière

Ah le crémeux d’une glace qui fond sur la langue, le doux picotement d’un parfum acidulé... Qu’on soit plutôt glace ou sorbet, le...


Pâtisserie vegan

de Bérengère Abraham & Nathalie Carnet Mango (23 novembre 2015)

Un véritable guide d’apprentissage : les ingrédients à intégrer, ceux à supprimer, toutes les bases, des astuces… Et bien sûr, 50 recettes sans traces de produits d’origine animale, pour se régaler...


Petites douceurs

de Marie-Laure Tombini Mango (10 avril 2011)

90 recettes testées et inratables de mini-pâtisseries !

Macarons, cupcakes, petits biscuits, moelleux, petits choux…

Un florilège de douceurs pour les yeux et les papilles !