Cuisine / Cuisine par pays

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Kawaii, recettes japonaises trop mignonnes !

de Laure Kié Mango (22 septembre 2016)

Kawaii signifie « mignon » en japonais. Mélangeant la culture pop japonaise et l’univers des mangas, la cuisine kawaii vous surprendra par son originalité et sa facilité de réalisation !

Bento, onigiri,...


Inde

de Marie-Laure Tombini, Pierre Chivoret & Alexia Janny-Chivoret Mango (19 avril 2016)

90 recettes savoureuses et colorées !

Curry, samossas, raïta, poulet tandoori, dal, agneau korma, naan, lassi… La magie de la cusine indienne à portée de tous !


Chine

de Margot Zhang & Charly Deslandes Mango (18 avril 2016)

Margot Zhang, auteur du blog culinaire Recettes d’une Chinoise, vous invite à un voyage gourmand pour vous révéler ses meilleures recettes chinoises. Découvrez une cuisine raffinée et pourtant si facile...


Okinawa Food

de Laure Kié, Dr Kathy Bonan, Émilie Ramon & Patrice Hauser Mango ( 7 mars 2016)

Notre santé est le reflet de notre alimentation ! Sur l’île japonaise d’Okinawa vit le plus grand nombre de centenaires en bonne santé au monde ! Leur secret ? Une alimentation et un mode de vie spécifiques...


Inde : Toutes les bases de la cuisine indienne

de Sandra Salmandjee & Patrice Hauser Mango (28 décembre 2015)

Sandra Salmandjee, alias Sanjee, auteur du blog culinaire Bollywood Kitchen, vous invite à un voyage gourmand pour vous apprendre ses meilleures recettes indiennes. Découvrez une cuisine raffinée et pourtant...


Le grand Soulard de la cuisine, édition augmentée

de Jean Soulard Les Éditions La Presse ( 8 avril 2013)

Classique, fraîche, évolutive et résolument ancrée dans le terroir québécois, la cuisine de Jean Soulard fait la part belle aux produits d'ici. LE GRAND SOULARD DE LA CUISINE rassemble plus de 1150 recettes...


Le Guide des aliments

de QA international Collectif Les Éditions Québec Amérique (15 juin 2012)

Le Guide des aliments est l'outil par excellence pour quiconque cherche des informations concernant les ingrédients utilisés dans la préparation de plats culinaires. On y trouve des textes de présentation...


La Mini-encyclopédie des aliments

de QA international Collectif Québec Amérique (21 mars 2012)

Du marché à votre table, le livre de référence indispensable pour bien cuisiner et bien manger.


Le Dictionnaire Visuel Définitions - Alimentation et cuisine

de Jean-Claude Corbeil & Ariane Archambault Les Éditions Québec Amérique (22 mars 2012)

1 300 termes en français et en anglais 1 200 définitions en français 800 illustrations hyperréalistes Tout le vocabulaire spécialisé que vous cherchez, en un coup d'œil ! Depuis 1982, le Dictionnaire...


La cuisine de Sud-Ouest

de Francine Claustres Éditions Sud Ouest (23 septembre 2014)

Voici un panorama de la cuisine de tous les pays du Sud-Ouest : garbure pyrénéenne, tourin périgourdin, thon à la basquaise, anchois à la catalane, cassoulet de Toulouse, truffe du Périgord et du Quercy,...


L'Encyclopédie visuelle des aliments

de QA international Collectif Les Éditions Québec Amérique (14 novembre 2012)

Le guide unique pour tout savoir sur les aliments. Vous y trouverez : * une introduction historique sur l’origine de chaque aliment; * une description détaillée des variétés ou espèces; * les conseils...


Ramen

de Coralie Ferreira & Charly Deslandes Mango (16 septembre 2014)

Incontournables au japon, les ramen (prononcez la-men) sont de délicieuses soupes composées de nouilles de blé, de bouillon et d’une garniture variée. Découvrez toutes les bases, les ustensiles indispensables...


Menu costaricain - À table avec les Grands Explorateurs

de Richard-Olivier Jeanson Guides de voyage Ulysse (25 octobre 2012)

Menu costaricain est tiré du beau livre Ulysse À table avec les Grands Explorateurs. Ce petit livre numérique est l’outil idéal pour découvrir des plats typiques et des coups de cœur culinaires du Costa...


Menu en voilier - À table avec les Grands Explorateurs

de Claire Roberge & Guy Lavoie Guides de voyage Ulysse (25 octobre 2012)

Menu en voilier est tiré du beau livre Ulysse À table avec les Grands Explorateurs. Ce petit livre numérique est l’outil idéal pour découvrir des plats typiques et des coups de cœur culinaires pour un...


Menu tahitien - À table avec les Grands Explorateurs

de Michel Aubert & Madeleine Aubert Guides de voyage Ulysse (25 octobre 2012)

Menu tahitien est tiré du beau livre Ulysse À table avec les Grands Explorateurs. Ce petit livre numérique est l’outil idéal pour découvrir des plats typiques et des coups de cœur culinaires de Tahiti...


Menu toscan - À table avec les Grands Explorateurs

de Maximilien Dauber & Martine Dauber Guides de voyage Ulysse (25 octobre 2012)

Menu toscan est tiré du beau livre Ulysse À table avec les Grands Explorateurs. Ce petit livre numérique est l’outil idéal pour découvrir des plats typiques et des coups de cœur culinaires de la Toscane...


Menu yéménite - À table avec les Grands Explorateurs

de Alain Saint-Hilaire Guides de voyage Ulysse (25 octobre 2012)

Menu yéménite est tiré du beau livre Ulysse À table avec les Grands Explorateurs. Ce petit livre numérique est l’outil idéal pour découvrir des plats typiques et des coups de cœur culinaires du Yémen...


Menu louisianais - À table avec les Grands Explorateurs

de Jean-Louis Mathon Guides de voyage Ulysse (25 octobre 2012)

Menu louisianais est tiré du beau livre Ulysse À table avec les Grands Explorateurs. Ce petit livre numérique est l’outil idéal pour découvrir des plats typiques et des coups de cœur culinaires de la...


Menu irlandais - À table avec les Grands Explorateurs

de Luc Giard Guides de voyage Ulysse (25 octobre 2012)

Menu irlandais est tiré du beau livre Ulysse À table avec les Grands Explorateurs. Ce petit livre numérique est l’outil idéal pour découvrir des plats typiques et des coups de cœur culinaires de l'Irlande...


Menu vietnamien - À table avec les Grands Explorateurs

de François Picard & Cécile Clocheret Guides de voyage Ulysse (25 octobre 2012)

Menu vietnamien est tiré du beau livre Ulysse À table avec les Grands Explorateurs. Ce petit livre numérique est l’outil idéal pour découvrir des plats typiques et des coups de cœur culinaires du Viêt...


Menu chinois - À table avec les Grands Explorateurs

de Jean Charbonneau & Wei Dong Guides de voyage Ulysse (25 octobre 2012)

Menu chinois est tiré du beau livre Ulysse À table avec les Grands Explorateurs. Ce petit livre numérique est l’outil idéal pour découvrir des plats typiques et des coups de cœur culinaires de la Chine...


Menu népalais - À table avec les Grands Explorateurs

de Guy Cousteix Guides de voyage Ulysse (25 octobre 2012)

Menu népalais est tiré du beau livre Ulysse À table avec les Grands Explorateurs. Ce petit livre numérique est l’outil idéal pour découvrir des plats typiques et des coups de cœur culinaires du Népal...


Menu en expédition - À table avec les Grands Explorateurs

de Mélanie Carrier & Olivier Higgins Guides de voyage Ulysse (25 octobre 2012)

Menu en expédition est tiré du beau livre Ulysse À table avec les Grands Explorateurs. Ce petit livre numérique est l’outil idéal pour découvrir des plats typiques et des coups de cœur culinaires pour...


Menu turc - À table avec les Grands Explorateurs

de Olivier Berthelot Guides de voyage Ulysse (25 octobre 2012)

Menu turc est tiré du beau livre Ulysse À table avec les Grands Explorateurs. Ce petit livre numérique est l’outil idéal pour découvrir des plats typiques et des coups de cœur culinaires de la Turquie...


Menu amérindien - À table avec les Grands Explorateurs

de Éric Courtade Guides de voyage Ulysse (25 octobre 2012)

Menu amérindien est tiré du beau livre Ulysse À table avec les Grands Explorateurs. Ce petit livre numérique est l’outil idéal pour découvrir des plats typiques et des coups de cœur culinaires de la...


Menu réunionnais - À table avec les Grands Explorateurs

de Jérôme Delcourt Guides de voyage Ulysse (25 octobre 2012)

Menu réunionnais est tiré du beau livre Ulysse À table avec les Grands Explorateurs. Ce petit livre numérique est l’outil idéal pour découvrir des plats typiques et des coups de cœur culinaires de l'Île...


Menu provençal - À table avec les Grands Explorateurs

de Emmanuel Braquet Guides de voyage Ulysse (25 octobre 2012)

Menu provençal est tiré du beau livre Ulysse À table avec les Grands Explorateurs. Ce petit livre numérique est l’outil idéal pour découvrir des plats typiques et des coups de cœur culinaires de la...


Menu russe - À table avec les Grands Explorateurs

de Michel Drachoussoff Guides de voyage Ulysse (25 octobre 2012)

Menu russe est tiré du beau livre Ulysse À table avec les Grands Explorateurs. Ce petit livre numérique est l’outil idéal pour découvrir des plats typiques et des coups de cœur culinaires de la Russie...


Menu grec - À table avec les Grands Explorateurs

de Alain de la Porte & Sylvaine de la Porte Guides de voyage Ulysse (25 octobre 2012)

Menu grec est tiré du beau livre Ulysse À table avec les Grands Explorateurs. Ce petit livre numérique est l’outil idéal pour découvrir des plats typiques et des coups de cœur culinaires de la Grèce...


Menu argentin - À table avec les Grands Explorateurs

de Étienne Trépanier & Amy Arnold Guides de voyage Ulysse (25 octobre 2012)

Menu argentin est tiré du beau livre Ulysse À table avec les Grands Explorateurs. Ce petit livre numérique est l’outil idéal pour découvrir des plats typiques et des coups de cœur culinaires de l'Argentine...


Menu croate - À table avec les Grands Explorateurs

de Mario Gregov Guides de voyage Ulysse (25 octobre 2012)

Menu croate est tiré du beau livre Ulysse À table avec les Grands Explorateurs. Ce petit livre numérique est l’outil idéal pour découvrir des plats typiques et des coups de cœur culinaires de la Croatie...


Menu himalayen - À table avec les Grands Explorateurs

de Olivier Soudieux Guides de voyage Ulysse (25 octobre 2012)

Menu himalayen est tiré du beau livre Ulysse À table avec les Grands Explorateurs. Ce petit livre numérique est l’outil idéal pour découvrir des plats typiques et des coups de cœur culinaires de l'Himalaya...


Menu alsacien - À table avec les Grands Explorateurs

de Alain Wodey & Marie-Thérèse Wodey Guides de voyage Ulysse (25 octobre 2012)

Menu alsacien est tiré du beau livre Ulysse À table avec les Grands Explorateurs. Ce petit livre numérique est l’outil idéal pour découvrir des plats typiques et des coups de cœur culinaires de l'Alsace...


Menu sri lankais - À table avec les Grands Explorateurs

de Gérald Civet & Aloma Civet Guides de voyage Ulysse (25 octobre 2012)

Menu sri lankais est tiré du beau livre Ulysse À table avec les Grands Explorateurs. Ce petit livre numérique est l’outil idéal pour découvrir des plats typiques et des coups de cœur culinaires du Sri...


Menu mexicain - À table avec les Grands Explorateurs

de Marc Poirel Guides de voyage Ulysse (25 octobre 2012)

Menu mexicain est tiré du beau livre Ulysse À table avec les Grands Explorateurs. Ce petit livre numérique est l’outil idéal pour découvrir des plats typiques et des coups de cœur culinaires du Mexique...


Menu belge - À table avec les Grands Explorateurs

de Hélène Lecomte Guides de voyage Ulysse (25 octobre 2012)

Menu belge est tiré du beau livre Ulysse À table avec les Grands Explorateurs. Ce petit livre numérique est l’outil idéal pour découvrir des plats typiques et des coups de cœur culinaires de la Belgique...


Menu provençal niçois - À table avec les Grands Explorateurs

de Jean-Jacques Horem Guides de voyage Ulysse (25 octobre 2012)

Menu provençal niçois est tiré du beau livre Ulysse À table avec les Grands Explorateurs. Ce petit livre numérique est l’outil idéal pour découvrir des plats typiques et des coups de cœur culinaires...


Menu chinois cantonais -À table avec les Grands Explorateurs

de Robert-Émile Canat Guides de voyage Ulysse (25 octobre 2012)

Menu chinois cantonais est tiré du beau livre Ulysse À table avec les Grands Explorateurs. Ce petit livre numérique est l’outil idéal pour découvrir des plats typiques et des coups de cœur culinaires...


Menu tunisien - À table avec les Grands Explorateurs

de Anne-Sophie Tiberghien Guides de voyage Ulysse (25 octobre 2012)

Menu tunisien est tiré du beau livre Ulysse À table avec les Grands Explorateurs. Ce petit livre numérique est l’outil idéal pour découvrir des plats typiques et des coups de cœur culinaires de la Tunisie...


Menu thaï - À table avec les Grands Explorateurs

de Patrick Bernard Guides de voyage Ulysse (25 octobre 2012)

Menu thaï est tiré du beau livre Ulysse À table avec les Grands Explorateurs. Ce petit livre numérique est l’outil idéal pour découvrir des plats typiques et des coups de cœur culinaires de la Thaïlande...


Menu breton - À table avec les Grands Explorateurs

de David Ducoin Guides de voyage Ulysse (25 octobre 2012)

Menu breton est tiré du beau livre Ulysse À table avec les Grands Explorateurs. Ce petit livre numérique est l’outil idéal pour découvrir des plats typiques et des coups de cœur culinaires de la Bretagne...


Menu norvégien - À table avec les Grands Explorateurs

de Gérard Bagès Guides de voyage Ulysse (25 octobre 2012)

Menu norvégien est tiré du beau livre Ulysse À table avec les Grands Explorateurs. Ce petit livre numérique est l’outil idéal pour découvrir des plats typiques et des coups de cœur culinaires de la...


Menu colombien - À table avec les Grands Explorateurs

de Julie Baudin Guides de voyage Ulysse (25 octobre 2012)

Menu colombien est tiré du beau livre Ulysse À table avec les Grands Explorateurs. Ce petit livre numérique est l’outil idéal pour découvrir des plats typiques et des coups de cœur culinaires de la Colombie...


Menu chinois du Yunnan -À table avec les Grands Explorateurs

de Patrick Mathé Guides de voyage Ulysse (25 octobre 2012)

Menu chinois du Yunnan est tiré du beau livre Ulysse À table avec les Grands Explorateurs. Ce petit livre numérique est l’outil idéal pour découvrir des plats typiques et des coups de cœur culinaires...


Menu égyptien - À table avec les Grands Explorateurs

de Maximilien Dauber Guides de voyage Ulysse (25 octobre 2012)

Menu égyptien est tiré du beau livre Ulysse À table avec les Grands Explorateurs. Ce petit livre numérique est l’outil idéal pour découvrir des plats typiques et des coups de cœur culinaires de l'Égypte...


Menu népalais végé - À table avec les Grands Explorateurs

de Maxime Jean Guides de voyage Ulysse (25 octobre 2012)

Menu népalais est tiré du beau livre Ulysse À table avec les Grands Explorateurs. Ce petit livre numérique est l’outil idéal pour découvrir des plats typiques végétariens et des coups de cœur culinaires...


Menu québécois - À table avec les Grands Explorateurs

de André Maurice Guides de voyage Ulysse (25 octobre 2012)

Menu québécois est tiré du beau livre Ulysse À table avec les Grands Explorateurs. Ce petit livre numérique est l’outil idéal pour découvrir des plats typiques et des coups de cœur culinaires du Québec,...


Menu péruvien - À table avec les Grands Explorateurs

de Josée Gaudreau Guides de voyage Ulysse (25 octobre 2012)

Menu péruvien est tiré du beau livre Ulysse À table avec les Grands Explorateurs. Ce petit livre numérique est l’outil idéal pour découvrir des plats typiques et des coups de cœur culinaires du Pérou...


Menu autrichien - À table avec les Grands Explorateurs

de Patrick Bureau Guides de voyage Ulysse (25 octobre 2012)

Menu autrichien est tiré du beau livre Ulysse À table avec les Grands Explorateurs. Ce petit livre numérique est l’outil idéal pour découvrir des plats typiques et des coups de cœur culinaires de l'Autriche,...


Menu brésilien - À table avec les Grands Explorateurs

de Mario Introia Guides de voyage Ulysse (25 octobre 2012)

Menu brésilien est tiré du beau livre Ulysse À table avec les Grands Explorateurs. Ce petit livre numérique est l’outil idéal pour découvrir des plats typiques et des coups de cœur culinaires du Brésil,...