Cuisine / Boisson / Vins & Spiritueux

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Vins biologiques

de Jean-Claude Rodet Marcel Broquet La nouvelle édition ( 9 septembre 2012)

Le vin, un compagnon millénaire… une étude sérieuse sur les bénéfices des vins biologiques Pourquoi choisir le vin biologique ? Quelles sont ses propriétés ? Comment bénéficier de ses vertus thérapeutiques...


Tout savoir sur... Les femmes et le vin

de Mona Lalbat Editions Kawa (24 juin 2014)

Un livre sur les femmes et le vin, sur la place de la femme dans le monde du vin, en tant que consommatrice, amatrice et également en tant que professionnelle. Avec son évolution, ses difficultés et aussi...


Tout savoir sur... La Chine aime les vins de France

de Sandra Painbéni Editions Kawa (19 mai 2014)

La France exporte l’équivalent de 70 Rafale par an en vins. En partie sur le marché chinois : c’est la 1ère destination des vins de Bordeaux et, en moyenne, 1 bouteille de vin importé sur 2 est française....


Vive le vin!

de Karyne Duplessis Piché Les Éditions La Presse ( 7 novembre 2013)

Dans Vive le vin!, son premier livre, Karyne Duplessis Piché nous convie à une visite guidée dans le monde du vin, doublée d’une initiation à la dégustation. Ici pas besoin d’un audio guide, mais d’un...


Ainsi naît le vin

de Journal Sud Ouest, Adrien Vergnolle & Emilie Drouinaud Journal Sud Ouest (22 octobre 2013)

"Le vin, c'est un accouchement" dit Régis Lansade, viticulteur à Pécharmant (Dordogne). Nous l'avons pris au mot : durant une année, de l'automne 2009 à l'été 2010, "Sud Ouest" a suivi cette mise au monde....


Un sommelier à votre table

de Jessica Harnois & Alexandre Marchand Québec Amérique (15 octobre 2013)

Enfin, un guide qui vous dit où travaillent les sommeliers de l’heure, et surtout, ce qu’ils boivent ! Une première incursion québécoise dans cet univers riches en saveurs – et en émotions. Choisis...


Dégustations entre amis

de Tom Vigeant Québec Amérique (15 octobre 2013)

Voici un guide sur le vin, à la fois pratique et ludique, qui vous propose 20 scénarios de dégustations à réaliser entre amis. Avec ces soirées thématiques, réparties en trois paliers d’apprentissage,...


Quand le raisin se fait vin

de Pascale Scheromm Quae (10 août 2011)

De la Trancaucasie à la Mer Caspienne, le vin est apparu il y a plusieurs millénaires !

Découvrez dans cet ouvrage l'histoire du vin grâce à de nombreuses recherches archéologiques qui ont permis de trouver...


Les 100 mots du vin

de Gérard Margeon Presses Universitaires de France (10 janvier 2018)

En 100 mots clés, de « 45 secondes » à « Plaisir », de « Boisé » à « Vinification », Gérard Margeon, sommelier en chef du groupe Alain Ducasse, nous invite à goûter le vin, à identifier peu à...


Le whisky

de Nicole Masson, Frederic Le Bordays & Stéphanie Brepson Mango (28 septembre 2017)

Le whisky, cette eau-de-vie venue d’Écosse est aujourd’hui bue dans le monde entier. Découvrez son histoire, ses secrets de fabrication, ses arômes et comment le déguster seul ou en cocktail grâce à...


Le champagne

de Nicole Masson, Frederic Le Bordays & Stéphanie Brepson Mango (28 septembre 2017)

Le champagne, roi des fêtes et des célébrations, est un vin blanc pétillant produit uniquement dans la région de Champagne. Découvrez son histoire, ses secrets de fabrication et comment le déguster seul...


Le cognac

de Nicole Masson, Frederic Le Bordays & Stéphanie Brepson Mango (27 septembre 2017)

Le cognac, que la couleur ambrée et les arômes ont rendu célèbre dans le monde entier, est une eau-de-vie produite à partir de vins récoltés et distillés uniquement dans la région de Cognac. Découvrez...


Guide VERON des Champagnes 2018

de Michel Veron, Guide Veron, Brigitte & Dominique Demarville Guide Veron (28 juin 2017)

Un guide incontournable, un concept unique

Entre plaisir et émotion

Avec cette huitième édition, le Guide VERON des Champagnes atteint sa maturité et impose son originalité.

Fidèle à son concept...


Les Grands Crus bordelais : monographies et photographies des châteaux et vignobles

de Alfred Danflou BnF collection ebooks ( 5 août 2016)

BnF collection ebooks - "Collaborateur du docteur Aussel pour la seconde édition de la Gironde à vol d'oiseau, nous avons visité un à un les vignobles et château de la région des grands vins par excellence....


Les Grands Crus bordelais : monographies et photographies des châteaux et vignobles

de Alfred Danflou BnF collection ebooks ( 5 août 2016)

BnF collection ebooks - "Les grands vignobles de la Gironde sont une des gloires de la France, une des sources les plus fécondes de sa prospérité commerciale et agricole ; ils lui assurent une sorte de royauté...


Le vin en 30 secondes

de Gérard Obe Basset Éditions Hurtubise (15 octobre 2015)

Auréolé de mystère, le monde des vins peut être intimidant pour un novice. Quelle est la différence entre le bouquet et le nez? Rioja est-il un vin ou une région? Qu’est-ce qu’une appellation? Grâce...


Autour d'une bouteille avec Denis Dubourdieu

de Gilles Berdin Elytis Éditions ( 2 novembre 2015)

Passion du vin avec Denis Dubourdieu.

Œnologue, chercheur et professeur d’université, directeur de l’Institut des Sciences de la Vigne et du Vin, consultant, vigneron, Denis Dubourdieu a mis toute sa vie...


Un sommelier à votre table - 2e édition

de Jessica Harnois & Alexandre Marchand Les Éditions Québec Amérique (28 octobre 2015)

Régalez-vous des conseils de professionnels et dénichez les bouteilles qui sauront faire pétiller vos papilles dans ce guide présentant quelque 500 vins sélectionnés par des sommeliers et sommelières...


Menace sur le vin

de Valéry Laramée de Tannenberg & Yves Leers Buchet/Chastel ( 3 septembre 2015)

Le doute n’est plus permis. Le changement climatique a un réel impact sur la vigne, donc sur le vin.

Depuis 30 ans, le vin a gagné un degré d’alcool par décennie. Plus de soleil réjouit le vigneron :...


Les grands crus bordelais : monographies et photographies des châteaux et vignobles

de Alfred Danflou BnF collection ebooks ( 3 juillet 2015)

BnF collection ebooks - "La deuxième partie de notre ouvrage présentera aux lecteurs le même intérêt, la même variété qu'ils ont trouvés dans la première : nous sommes et nous restons sur la terre...


Les grands crus bordelais : monographies et photographies des châteaux et vignobles

de Alfred Danflou & Ligaran Ligaran (18 juin 2015)

Extrait : "Collaborateur du docteur Aussel pour la seconde édition de la Gironde à vol d'oiseau, nous avons visité un à un les vignobles et château de la région des grands vins par excellence. Nous avons...


Les grands crus bordelais : monographies et photographies des châteaux et vignobles

de Alfred Danflou & Ligaran Ligaran (18 juin 2015)

Extrait : "La deuxième partie de notre ouvrage présentera aux lecteurs le même intérêt, la même variété qu'ils ont trouvés dans la première : nous sommes et nous restons sur la terre des grands vins,...


Les grands crus bordelais : monographies et photographies des châteaux et vignobles

de Alfred Danflou & Ligaran Ligaran (21 avril 2015)

Extrait : "Les grands vignobles de la Gironde sont une des gloires de la France, une des sources les plus fécondes de sa prospérité commerciale et agricole ; ils lui assurent une sorte de royauté que personne...