Quae / Nature, loisirs et sports

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Histologie illustrée du poisson

de André Danguy, Eddy Terwinghe & Franck Genten Quae (14 février 2010)

Les poissons constituent environ 60 % de toutes les espèces connues de vertébrés. Leur intérêt économique grandissant entraîne une surexploitation dramatique et la pisciculture, surtout intensive, engendre...


Poissons de l'océan Indien et de la mer Rouge

de Alain Diringer & Marc Taquet Quae ( 1 mai 2012)

Ce guide, illustré de plus de 1 500 photographies sous-marines, présente près de 1 200 espèces de poissons rencontrées en plongée sous-marine dans l’océan Indien et en mer Rouge, entre la surface et...


La vie sous la glace

de Tréguer Paul, Amice Erwan, Chauvaud Laurent & Laurent Ballesta Quae (31 mai 2013)

La vie existe-t-elle sous la glace ? La réponse est oui ! C’est ce qu’illustre magnifiquement cet ouvrage de scientifiques spécialistes des environnements polaires. Sur la trace de Dumont d’Urville et...


Une histoire des jardins botaniques

de Yves-Marie Allain Quae (11 décembre 2012)

Véritables observatoires de la diversité biologique végétale, les quelque 1775 jardins botaniques recensés dans le monde permettent au public de découvrir plus de six millions de plantes, des plus discrètes...


Truffes d'Europe et de Chine

de Marie-Christine Bardet, Gérard Chevalier, Gisèle Riousset & Louis Riousset Quae ( 1 juin 2012)

Depuis quelques années, les Français ont découvert les qualités gustatives et olfactives de différentes espèces de truffes et leur intérêt gastronomique. Cet ouvrage, unique en langue française, est...


Le lac du Bourget

de Stéphan Jacquet, Jean-Claude Druart & Gérard Balvay Quae ( 3 avril 2012)

Premier lac naturel en France de par sa superficie, le lac du Bourget a souffert au cours du XXe siècle et reste l’objet de toutes les attentions. Les auteurs présentent les principales caractéristiques...


Une histoire des plantes coloniales

de Gérard Matheron & Serge Volper Quae (17 novembre 2011)

Café de la Côte d'Ivoire, cacao du Cameroun, huile d'arachide du Sénégal, vanille de Madagascar…, aujourd'hui nous relions aisément à un pays d'Afrique ces produits tropicaux que nous consommons au quotidien....


L’escargot Helix aspersa

de Jean-Louis Vrillon, Pierrick Aupinel & Jean-Claude Bonnet Quae (11 avril 2019)

Ouvrage de référence, L’escargot Helix aspersa. Biologie-élevage propose un tour d’horizon complet et concis sur le petit-gris : biologie, zootechnie, propriétés culinaires, etc.

Date de 1ère publication...